Ochsenbäckchen mit getrüffeltem Kartoffel-Sellerie-Stampf und Karottenstroh
Wunderbar zart und würzig werden die Ochsenbäckchen, wenn Sie sie nach diesem raffinierten Rezept zubereiten. Der mit exquisistem Trüffelöl aromatisierte Kartoffel-Sellerie-Stampf sowie das leicht süßliche Karottenstroh sind die idealen Begleiter zu dem köstlichen Ragout, das Sie ganz bestimmt restlos begeistern wird.
Vegan: Kartoffel-Sellerie-Stampf mit gebuttertem Lauch-Seitan an Gurken-Radieschen-Salat
Folgen Sie dem Trend und legen Sie mal einen Veggie-Day ein! Mit so einem köstlichen Rezept fällt der Verzicht auf Fleisch überhaupt nicht schwer. Der mit Gyros-Gewürz delikat verfeinerte Lauch-Seitan ist ein idealer Fleischersatz, der wunderbar mit dem Kartoffel Sellerie Stampf harmoniert.
Fisch: Dorade-Möhren-Rolle mit Weinrahmsoße, Pilze und Kartoffel-Sellerie-Stampf „Viola“
Von einem Meisterkoch inspiriert präsentiert sich dieses köstliche Gericht, das durch die harmonisch aufeinander abgestimmten Aromen und den köstlichen Geschmack punktet. Die Fischröllchen sind ausgesprochen eindrucksvoll in der Präsentation, jedoch einfach in der Zubereitung, so dass sie auch Kochanfängern gelingen werden.
