Kartoffel Sellerie Stampf

Zubereitung

• 1. Sellerie und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. in einem Topf mit Salzwasser bededeckt aufkochen und zugedeckt ca 20min aufkochen.

  2. Inzwieschen 2EL Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, Salbeiblätter hinzugeben und bei mittlerer Hitze knusprig braten. Pfanne beiseite stellen.

  3. milch und den Rest Butter erhitzen. Gemüse abgießen und gut abtropfen lassen. Mit dem Stampfer grob Stampfen. Milch unterrühren. Mit Salz und geriebener Musktnuss würzen. Salbeibutter kurz erhitzen und über den Stampf geben.

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  Rezept von K****l
  vom 23.09.2010