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„Kalbsgeschnetzeltem Rezepte“
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Butter flüssig
Sesamkörner
Milch
Kartoffel geschält gegart
Zwiebel gewürfelt
Eier Freiland
Grueyere
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Tabasco
Petersilie gehackt
Kalbsfleisch
Speckwürfel
Lauchzwiebel frisch
Knoblauchzehen gehackt
Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Fleur de Sel Meersalz
Bratensaft
Prosecco Perlwein
Cherry-Brandy
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Sellerieblätter frisch
Petersilie gehackt
Lorbeerblätter
Sahne 30 Fett
Lauchzwiebel frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Fleur de sel
Leerdammer
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Kalbsgeschnetzeltes
ZUTATEN
Kalbfleisch
Zwiebel
Öl
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Saure Sahne
Möhren
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Kalbsgeschnetzeltes
ZUTATEN
Kalbfleisch Oberschale
Kalbsfond
Weißwein
Sahne
Zwiebel
Knoblauchzehe
Zitronensaft frisch gepresst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Vanillezucker
Butter
Rapsöl
Speisestärke
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Kalbsgeschnetzeltes
ZUTATEN
Kalbsfleisch
Mehl
Butter
Zwiebel
Sahne
Weißwein
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Fett
Kalbfleisch
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Kalbfleisch Oberschale
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Rapsöl
Schmand
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ZUTATEN
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Salz , Pfeffer aus der Mühle
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Cayennepfeffer
Basilikum
Eigelb
Limonensaft zum nachwürzen
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Kalbsgeschnetzeltes mit Pfifferlingen
ZUTATEN
Kalbsoberschale
Pfifferlinge
Butterschmalz
Petersilie gehackt
Schalotten gehackt
Knoblauch
Majoran
Mehl
Lorbeerblatt
Kalbsfond
Sahne 15 Fett
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons
ZUTATEN
Nudeln Penne
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Butterschmalz
Zwiebel frisch
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Petersilie glatt frisch
Sahne
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Kalbsgeschnetzeltes an cremiger Sherry-Senfsauce
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
rote Zwiebeln
Öl
Fleischbrühe
Kräuterfrischkäse
Sherry trocken
Senf mittelscharf
Pfeffer, Salz
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Kalbsgeschnetzeltes in Weißwein-Sahne-Soße
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Butterschmalz
Zwiebeln grob geschnitten
Champignons braun grob gewürfelt
Spargel frisch gegart klein geschnitten
Weißwein
Sahne
Pfeffe, Salz, Prise Zucker
Weichweizenmehl
Hartweizenmehl
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Wasser
Salz
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ZUTATEN
Kalbsfilet
Knoblauchzehe
Sojasoße
Frühlingszwiebeln
Lauch
Champignons, Austernpilze und Shitakepilze
Öl
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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Kalbsgeschnetzeltes nach Omas Art Alessandra Geissel
ZUTATEN
Kalbsfleisch
Zwiebeln
Pfifferlinge
Öl
Bratensaft
Kapern
Sahne
Zitrone
Sauerrahm
Zucker
Salz
Pfeffer
Petersilie
Zum Rezept
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Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons und selbstgemachten Rösti
ZUTATEN
Schalotten
Kalbsfleisch aus der Keule
Champignons tja ich weiß, frische Pilze wären besser
Butterschmalz
trockener Weißwein
Schlagsahne 30 Fett
PfefferSalz aus der Mühle
Estragon frisch gehackt
FÜR DIE RÖSTIS
große Kartoffeln
Zwiebel gehackt
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