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Für dieses Gulasch wird Putenfleisch verwendet, wodurch die Zubereitung entsprechend weniger Zeit in Anspruch nimmt. So können Sie schon in etwa 30 Minuten ein Kürbis-Gulasch servieren, das durch seine Würzung und seine Geschmacksnuancen punktet. Honig sorgt für Süße, Tomaten für die leichte Säure, Peperoni steuert den Schärfekick bei.

Gulasch ganz ohne Paprika? Kein Problem, wenn es so gut schmeckt wie dieses Schmorgericht. Zucker und Rosinen unterstreichen den Kürbisgeschmack und harmonieren hervorragend mit dem Rindfleisch. Achten Sie darauf, dass Sie den Kürbis erst gegen Ende des Garvorgangs beifügen, damit er bissfest bleibt und nicht zerfällt.

Eng an die Zubereitung eines klassischen Gulaschs lehnt sich dieses Rezept an, peppt es jedoch durch ein paar Elemente auf. Durch die Verwendung von Kürbis und Curry entsteht ein raffiniertes und äußerst delikates Gericht, das beweist, wie einfach kreative Küche ist.