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Hackfleischrolle - Rezept
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Hackfleischrolle - Rezept
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gefüllte Hackfleischrolle - Rezept - Bild Nr. 4931
Hackfleischrolle mit Gemüse - Rezept
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Deftiges aus dem Ofen: Hackfleischrollen

Selbstgemachte Hackfleischrollen sind ein leckeres Hauptgericht, das Sie je nach Saison und Anlass variieren können. Die Zubereitung ist einfach und Sie sollten lediglich ein wenig Zeit zum Garen einplanen. Als Basis benötigen Sie Hackfleisch, das wahlweise vom Rind oder Schwein stammen kann. Typische Gewürze wie Wacholder, Paprika und schwarzer Pfeffer machen das Gericht angenehm pikant. Für mediterrane Variationen eignen sich zudem auch Knoblauch und Zwiebeln sehr gut.

Hackfleischrollen im Schlafrock

Eine besondere Variante sind Hackfleischrollen im Teigmantel. Dafür können Sie zum Beispiel tiefgekühlten Blätterteig oder griechischen Filoteig verwenden. Eine weitere Möglichkeit ist der typisch österreichische Strudelteig, den Sie ganz einfach aus Mehl, Wasser und Salz kneten und anschließend in Form ziehen. Lassen Sie die fertigen Hackfleischrollen vor dem Genuss einige Minuten abkühlen und servieren Sie sie zu einem cremigen Dipp mit Quark, Joghurt und frischen Kräutern.

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vom 09.05.2021
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