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„27 Gänsekeule mit Rotkohl Rezepte“
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Rezept von
MausVoh
Gänsekeule mit Sauce, Ananas-Mango-Rotkohl und böhmischen Knödeln
ZUTATEN
2 Gänsekeulen
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Erdnussöl
Möhren
Pastinake
Sellerie
1 Zwiebel
Knoblauchzehe
Hühnerbrühe 1 TL Instantbrühe
Rotwein
flüssiger Honig
Ketchup Manis
Butter
1 Kochsahne
Anans-Mango-Rotkohl TK Eigene Herstellung
Siehe mein Rezept
httpswwwkochbarderezept529717Ananas-MangoRotkohlhtml
Böhmische Knödel in Scheiben
1 Topf Dampfeinsatz
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
MausVoh
Gänsekeule mit Böhmischen Knödeln, Gemüsecreme und Apfelrotkohl
ZUTATEN
2 Gänsekeulen
Salz
Brathähnchen Gewürz von ANKERKRAUT
9 Pfeffer Symphonie von ANKERKRAUT
Kümmel ganz
Butterfett
1 Zwiebel geschält
1-2 Pastinake geschält
1 Petersilienwurzel geschält
1 Möhre geschält
1 Stück Sellerie geputzt
1 Apfel geschält-geputzt
Geflügelfond
Butter
helle Sojasauce
flüssiger Honig
1-2 Packung Böhmische Knödel in Scheiben
1 Kochtopf mit Dampfeinsatz
Bratensud von der Gänsekeule mit Gemüse
Geflügelfond
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1-2 Packung Apfelrotkohl TK
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
I****s
Gänsekeule in Spekulatius-Glühweinsoße
ZUTATEN
Gänsekeule
Hühnerbrühe
Zwiebel
Möhre
Porree
Orangen
Spekulatius
Mehl
Glühwein
Butter
Honig
Hefe
Zucker
Mehl
Eigelb
Milch
Semmel
Butter
Rosenkohl frisch
Walnüsse
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gänsekeulen mit Gemüsesauce, Böhmischen Knödeln und Ananas-Mango-Rotkohl
ZUTATEN
Gänsekeulen a 450 g TK
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Erdnussöl
Möhren
Zwiebeln ca 200 g
Petersilienwurzel ca 100 g
Sellerie ca 100 g
Knoblauchzehen
Hühnerbrühe 2 TL instant
Rotwein
Böhmische Knödel in Scheiben geschnitten 500 g
Alternativ selbst gemachte
Dampftopfeinsatz
Ananas-Mango-Rotkohl TK Eigene Herstellung
Alternativ fertiger Rotkohl TK oder Glas
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
alle Jahre wieder Gänsekeulen, Rotkohl und Kartoffeln
ZUTATEN
Gänsekeule TK
Gänseschmalz
Meersalz
Pfeffer
Beifuß Gewürz
Zwiebel- gewürfelt
Hühnchen Brühe
Speisestärke
Mehl
Rosinen-Apfel-Rotkohl das Rezept wird heute Vorgestellt
Kartoffeln
Meersalz
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Neujahrsessen 2013 Gänsekeulen in Maronensoße
ZUTATEN
Gänsekeulen
Salz
Tasse Wasser
Paprika edelsüß
Beifuß getrocknet
Maronen vorgekocht
Vernatsch - italienischer Rotwein
Rotkohl hier im Kochbuch
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gänsekeule mit Gemüse-Rahm-Sauce, Knödel und Ananas-Apfel-Rotkohl
ZUTATEN
Gänsekeulen a 375 g TK
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Butterfett Butaris
Möhren
Sellerie
Zwiebeln
Weißwein
Geflügelbrühe
Sahne 200 ml
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Ananas-Apfel-Rotkohl aus meinem Vorrat TK
Halbseidene Knödel ca 500 g aus meinem Vorrat TK
Zum Rezept
8:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gänsekeule mit frischen Kräutern, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
ZUTATEN
Gänsekeulen vom Metzger
Knochen mit Mark Metzger
Suppengrün
Zwiebel
Knoblauchzehen
Rotwein
Salz und Pfeffer
Beifuß
Rosmarin
Nelken
Lorbeer
Kartoffeln, mehligkochend
Rotkohl
Butterschmalz
Speck
Apfel
Kartoffelmehl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Gänsekeulen und Gänsebrust mit Sauce, Rot-kohl süß-sauer und Fränkischen Klößen
ZUTATEN
2 Gänsekeulen
1 Gänsebrust
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
1 Stück Sellerie
2 Zwiebeln
1 Apfel
1 Pastinake
1 Möhre
1 Stück Porree
1 Glas Gänse Fond
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
flüssiger Honig
Salz
Wasser
Apfelsaft
Hühnerbrühe
Rotkohl süßsauer TK Eigene Herstellung siehe mein Rezept
Alternativ fertigen Rotkohl TK oder aus dem Glas
1 Packung Fränkischer Kloss Teig
Salz
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Gänsekeulen eingelegt mit Apfelrotkohl und Rosenkohl und selbstgemachte Knödell von
ZUTATEN
Gänsekeulen 1 in Reserve
Beifuß, Mayoran, Salz, Pfeffer
Rotwein mittel Qualitätswein
Rotkohl aus meinem KB
Rosenkohl aus meinem KB
Steinpilze IK
Honig nach Gefühl
Äpfel frisch Boskop,entkernt, geschält und in Scheiben
Klöße von KF Lakritzschegsche siehe in ihrem KB
Zum Rezept
Rezept von
Britta1969
Gänsekeulen mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödeln a la Britta
ZUTATEN
Gänsekeulen
Rotkohl frisch
Apfel Boskop
Zitrone frisch
ApelsineOrange
Johannisbeergelee
Lorbeerblätter
Sonnenblumenoel
Pfeffer
Salz
Zwiebeln
Knoblauchgranulat
Beifußgetrocknet
Soßenbinder dunkel
Zimt gemahlen
Piment gemahlen
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Gänsekeulen, Mandarinen - Rotkohl und Semmelklöße
ZUTATEN
Gänsekeulen
Tasse Wasser
Salz,Pfeffer,Paprikapulver
Tasse Rotwein
Beifuß
Spekulatius
Rotkohl
Schmalz
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Mandarinen
Vanillie-Zimt
Wein-Gelee
Semmeln geschitten
Milch
Zwiebel gewürfelt
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
p****1
Gänsekeule auf Walnuss-Weißkohl dazu Serviettenknödel
ZUTATEN
Gänsekeule
Suppengemüse
Geflügelbrühe oder 50 ml Geflügelfond und 250 ml Wasser
Weinbrand
Weißkohl frisch oder Spitzkohl frisch
Zwiebel gewürfelt
Speiseöl
Walnüsse
Zucker
Saft von ein Zitrone
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Thymian frisch oder 1 EL Trockene Thymian
Brötchen alt geschnitten
Milch
Gemüsebrühe-Pulver
Eier
Petersilie gehackt
Zwiebel gewürfelt und gedünstet
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gänsekeule mit Rotkohl und Semmelknödeln dazu Weißweinapfel mit Preiselbeere
ZUTATEN
Gänsekeule
Äpfel
Zwiebeln
Backpflaumen
Majoran
Thymian
Salz
Pfeffer
Weißwein
Rotwein
Rotkohl
Schweineschmalz
Zwiebeln
Äpfel
Zucker
Essig
Wasser
Preiselbeere frisch
Salz
Lorbeerblatt
Nelken
Rotwein
Brötchen alt
Petersilie
Butter
Zwiebeln
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Äpfel
Preiselbeeren
Weißwein
Zum Rezept
Rezept von
hausgourmet
Gänsekeulen an Rotweinsoße, Rosenkohl, Breznknödel
ZUTATEN
Gänsekeulen
Zwiebel
Möhre
Porree
Rotwein
Tomatenmark
Mehl
Gemüse- oder Geflügelbrühe oder -fond
getrockente Paprika- und Tomatenstückchen aus dem Gemüseregal
für den Rosenkohl
Rosenkohl geputzt
Gemüsebrühe
Semmelbrösel
Butter
für die Knödel
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Butter
außerdem diverse Gewürze, werden bei der Zubereitung genannt
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