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„Grünkohl mit Kassler und Mettwürstchen Rezepte“
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MausVoh
Grünkohl 2021 mit Kassler Nacken, Bregenwurst und Salzkartoffeln
ZUTATEN
1 Kg frischer Grünkohl geputzt-gezupft
1 Stück geräucherter Kassler Nacken mit Knochen
2 frische Bregenwürste a 150 g
2 geräucherte Bregenwürste a 130 g
2 Zwiebeln geschält
2 Knoblauchzehen geschält
Sonnenblumenöl
klare Brühe mit Rindfleisch 9 TL Instantbrühe
Salz
mittelscharfer Senf
bunter Pfeffer aus der Mühle
festkochende Kartoffeln Hier Drillinge 18 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
MausVoh
Grünkohl mit Fleisch-Wurst-Mix und Kartoffeln
ZUTATEN
Wasser
Schweinenacken mit Knochen
Kassler Lachs
Schweinebauch
1 ungeschälte Zwiebel
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Pimentkörner
1 Kg frischer Grünkohl, geputztgezupft
2 Zwiebeln
Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl
Fleischbrühe
mittelscharfer Senf
Gemüsebrühe von ANKERKRAUT
Gekochter Grünkohl
Gekochter Schweinenacken ohne Knochen
Gekochter Kassler Lachs
Gekochter Schweinebauch
geräucherte Bregenwürste
gebrühte Bregenwürste
Kartoffeln 8 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Mittelscharfer Senf
Grobes Meersalz aus der Mühle
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
C****r
Grünkohl mit Kasseler
ZUTATEN
Paket Grünkohl
Kasseler
Mettwürstchen
Brühwürfel
Kartoffeln
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
A****3
Grünkohl Holsteiner Art
ZUTATEN
kg Grünkohl
Salz
g Schmalz
kg Pellkartoffeln
g Schweinebraten Schweinebauch, mager
g Kasseler
Stück Wurst geräucherte Mettwürstchen
Butterschmalz, zum Braten
TL Zucker
Salz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Ming
Grünkohl
ZUTATEN
TK-Grünkohl a 450 gr
Zwiebel
Gänseschmalz
Kasseler Nacken
Kohlwurst, Mettwurst etc
gekörnte Brühe
Kartoffeln gewürfelt
Haferflocken
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Ellinor79
Grünkohl mit Bregenwurst aus Omas Küche
ZUTATEN
Bregenwurst gebrüht
Bregenwurt geräuchert
Kasseler
Zwiebeln
Mettwurst gekocht
Zwiebelschmalz
Brühe
Senf
Grünkohl
Kartoffeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
D****g
Grünkohl Wesfälische Art
ZUTATEN
Grünkohl von Kühne
Mettwurst geräuchert
Kasseler
Kartoffel festkochend
Speckwürfel
Gemüsebrühe
Zwiebel frisch
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Salz
Senf
Zucker
Pfeffer
Piment
Paprikapulver edelsüß
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Fussel1979
Omas Grünkohl untereinander, wenn sie ihn mal kochen durfte
ZUTATEN
Gemüsezwiebel
Mettwurst geräuchert a 60g
Kasslernacken, geräuchert ca 1cm dick15cm Durchmesser
Schweineschmalz
Grünkohl, gehackt TK
Wasser
Brühe gekörnt egal ob GemüseFleischbrühe
Piment
Lohrbeerblätter
Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Senf mittelscharf
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Grünkohl mit Birnen und karamellisierten Drillingen
ZUTATEN
Gläser Grünkohl oder TK
Zwiebeln grob gehackt
Gänseschmalz
Griebenschmalz
dicke Rippe oder Bauch
Mettwürste
in Scheiben Kasseler Ich hab Kasselerendstücke genommen
Muskat, Salz, Pfeffer, Zucker, Menge nach Geschmack
Birnnen
Drillinge
Zum Rezept
22 Min
Rezept von
Trapper1000
Trappers Grünkohl mit Grieben
ZUTATEN
Grünkohl frisch oder gefrostet, grob gehackt
Zwiebeln
Schweineschmalz-fett oder Gänsefett
Wasser
Pfeffer, Salz, Senf, evtl Gemüsebrühe wer mag
Fleisch nach Wahl, hier
gräucherte Mettenden
Mettwurst frisch
Kasseler
Rippchen
PinkelwurstGrützwurst
Haferflocken oder mehr, falls viel Flüssigkeit vorhanden
Griebenschmalz
Zum Rezept
Rezept von
A****s
Kasseler und Kohlwurst mit Grünkohl NT
ZUTATEN
Grünkohl TK
Zwiebeln
Fleischbrühe klar
Schmalz
Kasseler Nacken
Kohlwürstchen
Haferflocken
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Kochecke48
Grünkohl Eintopf bunt
ZUTATEN
Grünkohl frisch, in Brühe vorkochen, dann Gemüse dazu
Zwiebeln grob geschnitten
Edle Champignons groß, geviertelt
Rinderbrühe oder mehr, zum nachkippen
Senf mittelscharf in den Kohl geben
Wacholderbeeren und Lorbeerblätter
Koriander fein gehackt
Paprika Gewürz
Muskat
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Kartoffeln geviertelt, ggf karamellisiert
Kohlrübe Steckrübe gegart und gewürfelt
Suppengrün gewürfelt Sellerie, Möhre, Lauch
Marroni Eßkastanien mitkochen, karamelisiert zusätzliche Beigabe
Haselnüsse geröstet kann man zusätzlich beigeben
Perlgraupen oder Weizengraupen
Kernige Haferflocken
Bauchfleisch Wacholderbauch
Räucherenden Grobe Schinkenmettwurst oder Mettenden geräuchert
Kohlwürste Pinkelwürste
Kasseler Kotelett, gepökelt bzw geräuchert
Knipp oder Wurstebrei, angebraten
Salami Knüppelwurst oder Stracke
Rauchspeck, angebraten
Grützwurst mit Weizengraupengrütze
Leberkäse, halbiert
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
shariswunderland
Grünkohl
ZUTATEN
Grünkohl
Schinkenplockwurst luftgetrocknet roh
Kasslerbauch
Zwiebel gehackt
Gemüsebrühe
Gänseschmalz
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
S****H
Grünkohl a la Stefan - wie bei Muttern
ZUTATEN
Grünkohl aus der Dose Fa Lüders - 1,6kg
Schweineschmalz Fa Laru
Mettenden Gut GünstigEdeka
Schweinebacke, geräuchert
Kassler-Nacken
Salz
Wasser
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
gourmetle
Grünkohl mit Kassler, Kochwurst und Pinkel
ZUTATEN
Grünkohl
Zwiebel
Gänsegriebenschmalz
Kassler, gewürfelt
klare Gemüsebrühe
Rindsboullion
Senf
Haferflocken
Pfeffer
Salz
Kochwurst
Pinkel
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