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Glaskuchen für viele Gelegenheiten

Seit einigen Jahren gibt es in den Backstuben der Hobby- und Profibäcker einen neuen Trend: Glas-Kuchen. Dafür werden beliebte Kuchenrezepte so abgewandelt, dass man mit ihnen Mini-Kuchen in einem Glas backen kann. Dies ist besonders praktisch bei großen Familienfesten oder Veranstaltungen. Der Nachtisch ist so schon vorportioniert und sieht auch noch ansprechend aus. Wenn Sie verschließbare Einmachgläser verwenden, können Sie den Kuchen sogar verschenken.

Kuchen im Glas – das müssen Sie beachten

Bei Glas-Kuchen ist es wichtig, stabile Gläser zu verwenden, die der Hitze im Backofen standhalten. Am besten geeignet sind dafür Einmachgläser. Achten Sie darauf, die Gläser höchstens zu zwei Dritteln mit Teig zu füllen, da dieser beim Backen aufgeht. Auch die Backzeit kann je nach der Größe der Gläser deutlich variieren. Um die Kuchen haltbar zu machen, müssen die Gläser sofort nach dem Backen verschlossen werden.

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