Neben Kräutern und Öl enthält ein Pesto in der Regel auch gemahlene Nüsse oder Kerne. Diese Rolle fällt hier Sonnenblumen- und Kürbiskernen zu. Knoblauch kann, muss aber nicht, für die Extraportion an Würze hinzugegeben werden. Dem Pesto mit Sambal Oelek Pep zu verleihen, sollten Sie aber unbedingt probieren!

Dieses Rezept soll Sie dazu verleiten, nicht nur Giersch gutzuheißen. Zum Würzen werden weitere Zutaten empfohlen, die die Natur uns liefert, die aber eher selten auf unsere Teller kommen: Ringelblumenblüten und Gundermann verfeinern die kalte Soße. Walnüsse bilden die kernige Komponente. Genießen Sie das Pesto zu Nudeln oder Brot.http