Diese Konfitüre aus frischen oder tiefgekühlten Erdbeeren wird nicht mit herkömmlichem Gelierzucker, sondern mit Stevia-Gelierzucker gekocht. Für ein mildes Aroma sorgt die verwendete Vanilleschote, deren Mark Sie zu den Erdbeeren geben. Innerhalb kurzer Zeit kochen Sie mithilfe dieses Rezepts eine süße Frühstücksmarmelade für Brot, Brötchen oder Croissants.

Statt Gelierzucker verwenden Sie für die Pflaumenmarmelade Zucker und Konservierungsmittel. Zitronensäure wird als natürliches Geliermittel ebenfalls zu den Pflaumen gegeben. Die fertige Marmelade ist in Gläsern abgefüllt und beschriftet ein ganz persönliches Geschenk für Freunde oder dient als Mitbringsel zu einer Einladung.