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Rezept von
Opaalfred
Mein Spargel-Cordonbleu
ZUTATEN
8 Stangen Spargel
4 Scheiben Kochschinken
2 frische Eier
Butterschmalz zum Braten
4 Scheiben Gouda
200 g Butter
3 Eigelbe
1 EL Weisswein
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
MausVoh
Spaghetti mit Bärlauch-Pesto
ZUTATEN
Spaghetti
Wasser
Salz
Bärlauch-Pesto FP
geriebener Hartkäse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
foodporn09
Vegetarische braune Bratensauce
ZUTATEN
Sellerie
Karotten
Zwiebeln
Lauch
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Portwein rot
Rotwein
Gemüsebrühe
Sonnenblumenöl
Wacholderbeeren
Nelken
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Gitto
Hot Dog mal mit frischer Bratwurst in 2 Varianten
ZUTATEN
frische Bratwürstchen
vorgegartes Sauerkraut
kräftiger Käse oder nach Geschmack
in ca 1 cm Durchmesser und 10 cm Länge geschnitten
geriebenen Käse nach Geschmack , hier Mozzarella
Hot Dog Brötchen
Senf, Ketchup, Remoulade oder Pommessoße oder Hamburger Soße
Gewürzgurkenscheiben, Tomatenscheiben,
geröstete Zwiebeln, Mehl , Öl zum braten
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
emari
Pasta mit Balsamicolinsen
ZUTATEN
Spaghetti
Belugalinsen
Zwiebel
Knoblauch
Chilischoten entkernt
Öl
Weißwein
Gemüsebrühe
Salz
Balsamico Crema
Karotten
Kapern
Datteltomaten
Rucola
Lauchzwiebel grün
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
lisungu
Italienischer Kartoffelsalat mit Salsiccia
ZUTATEN
Kartoffeln
Magerer Speck
Cocktailtomaten bunt
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Basilikum in Streifen geschnitten
Olivenöl extra vergine
Balsamico Bianco
Weißweinessig
Honig
Senf körnig
Salz
Mini Mozarella Kugeln
Parmesan gehobelt
Parmaschinken
Salsiccia
Rapsöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
T****t
Buletten - Röstzwiebel - Blumenkohl in Petersilien-Bechamel
ZUTATEN
gemischtes Hackfleisch Rind und Schwein frisch vom Fleischer
große Zwiebel
Pflanzenöl
Butterschmalz zum braten
Eier L
mittelscharfer Senf
Majoran gehäuft und gerebelt
Muskat
gemahlener Kümmel
Semmelmehl leicht gehäuft
große weiße Zwiebeln
die Bratbutter von den Buletten
Majoran
Salz
Blumenkohl
Salz gehäuft auf einen Liter Wasser
Wasser
Butter
Weizenmehl
Blumenkohl-Kochwasser
Milch
Creme fraiche gehäuft
Muskat, frisch gerieben
gemahlener Koriander
Zwiebelpulver
Petersilie
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
T****t
Italienische Käseplatte
ZUTATEN
Taleggio Classico je 25 g pP
Scarmoza Affumicata je 25 g pP
Provolone piccante je 25 g pP
Gorgonzola dolce je 25 g pP
Pecorino Sardo Maturo je 25 g pP
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
T****t
Himbeermousse im Schokoladenmantel
ZUTATEN
Gelatine
Schlagsahne
Himbeeren
Puderzucker
große Zitrone Saft, frisch gepresst
Zucker
Mascarpone
Schlagsahne
weiße Kuvertüre
Eiweiß
Salz
Zucker
Kuvertüre halbbitter
Gelatine
Schlagsahne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Ganze Lachsforelle im Backofen mit Zitronen-Butter-Sauce, Brokkoli und Drillingen
ZUTATEN
Estragon
Schnittlauch
Dill
Kaffernlimetten Blätter
Salbei
Rosmarin
Liebstöckel
Petersilie
Zitronenabrieb
1 Stück Ingwer geschält
2 Knoblauchzehen geschält
Zitronensaft
Olivenöl
1 frische, ganze Lachsforelle, ausgenommen und küchenfertig
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kräutermasse
Butter
Zitronensaft
Sahne
Zucker
1 Brokkoli geputzt
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
8 Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Zitrone zum Garnieren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
loewe_bs
Nudeln in Hackfleisch - Soße
ZUTATEN
Nudeln nach Wahl
Hackfleisch
Stückige Tomaten 1 Dose
Brühe Flüssigkeit
Tomatenmark
Senf
Mehl mit etwas Wasser angerührt
Zwiebel
Paprikapulver
Italienische Kräuter getrocknet
Frischkäse
Käse geraspelt nach Wahl
Olivenöl
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Gemüsesuppe mit Krakauer Würstchen
ZUTATEN
Kartoffeln geschält
2 große Möhren geschält
1 große Zwiebel geschält
1 Stück Porree geputzt
1 Stück Sellerieknolle geschält
Sonnenblumenöl
Gemüsebrühe 8 TL Instantbrühe
1 Lorbeerblatt
Majoran gerebelt
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
fein geschnittene Petersilie
4 Krakauer Würstchen
Maggiwürze
Ketchup Manis
Zum Rezept
13:20 Std
Rezept von
MausVoh
Gans ganz langsam
ZUTATEN
1 Gans mit Innereien
Äpfel
Salz
Kümmel ganz
Alufolie
Honig
Sojasauce
Salz
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Antareja
Pilzragout mit selbstgemachten Spätzlen und Brokkoli
ZUTATEN
Eier, Größe M
Macis
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Mehl, Typ 405, siehe Anmerkung
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Shiitake-Pilze, getrocknet
Krabbenpilze, weiße
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Butter, ungesalzen
Ingwer, fein gerieben, frisch oder TK
Tomatensaft
Mascarpone
Kokosmilch, cremig, 24 Fett
Weißwein, halbtrocken
Pilzbouillon, Granulat
Muskatnuss, frisch gerieben
Cayennepfeffer
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Broccoli
Butter, ungesalzen
Knoblauchzehe, frisch
Weißwein, halbtrocken
Kräutermix, Provence, TK oder getrocknet
Tapiokamehl
Blattsalat
Tomaten
Zwiebelchen, rot
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Aceto Balsamico Tradizionale, ersatzweise Aceto Balsamico di Modena
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Gitto
Ganzes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
ZUTATEN
frisches Maishähnchen hier 1300g schwer
Salz, Pfeffer
Zwiebel
Knobizehe
einige Zweige Petersilie
Butter
Chiliöl
Salz nach Geschmack, Pfeffer
Brathähnchengewürz
Zum Rezept
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