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Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbacken in dunkler Rotwein-Jus
ZUTATEN
Ochsenbacken
Zwiebel
Lauchstange
Karotte
Sellerie
Rotwein
Portwein
Kalbsfond dunkel
Sojasauce
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Ingwer
Sternanis
Shii-Take-Pilze getrocknet
Shishimi Togarashi jap Gewürzmischung
Laugenstangen
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Zwiebel
Petersilie
Strudelteig
Birne Nashi frisch
Zitrone
Ingwer gehackt
Sternanis
Piment dEspelette
Sake
Perlzwiebel
Gemüsefond
Senfkörner
Lorbeerblatt
Thymianzweig
Petersilie
Olivenöl
Salz
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
m****t
Pikanter Mirabellen-Dip
ZUTATEN
Mirabellen frisch Pflaumen gehen auch
Zwiebel frisch
Weißweinessig
Zitrone
Brauner Zucker
Sternanis
Koriandersamen
Sechuanpfeffer
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Frühlingsrolle vom Ochsenschwanz auf lauwarmen Linsen
ZUTATEN
Ochsenschwanz
Öl
Mehl
Salz
Pfeffer
Brühe gekörnt
Wasser
Möhren
Madeirawein
Frühlingszwiebeln
Reisteig
Linsen rot
Brühe
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
marcos
Wurzelgemuese-Fruehlings-Roellchen-Vegetarisch mit Sweet and Hot-Tip
ZUTATEN
Wan Tan Reisteig-Nudeln
Karotten
Sellerieknolle
Lauchstange
Kohlrabi frisch
Zitronensaft
Traubenkernöl
Sojasoße dunkel
Tomatenketchup
Tabasco
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Orangensaft frisch gepresst
Orangenabrieb
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Tanduri-Panko Stubenküken auf Glasnudelsalat mit Frühlingsrolle
ZUTATEN
Stubenküken
Stubenküken
Mehl
Eier
Pankomehl
Tandorri Pulver
Salz
Pfeffer weiß
Sesamvinaigrette
Pflaumensoße
Sweet-Chili-Sauce
Hoi-Sin-Sauce
Teriyaki Sauce
Austernsoße
Ingwer gerieben
Limone
Aprikosenmarmelade
Jaipur-Curry
Kurkuma Gewürz
Sesam
Pfeffer weiß
Koriander frisch
Salat
Glasnudeln
Rapsöl
Shii-Take-Pilze
Paprikaschoten orange
Chilischote
Frühlingszwiebeln
Sojasprossen frisch
Thai-Mango
Salz
Pfeffer
Sesamöl
Koriander frisch
Frühlingsrolle
Stubenkükenkeulen
Karotten
Staudensellerie
Schalotte
Tomatenmark
Rotwein
Geflügelbrühe
Kardamom
Ingwer frisch
Chilischote
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Pfefferkörner
Sternanis
Thymianzweig
Füllung der Frühlingsrollen
Sesamöl
Karotten
Sellerie frisch
Zuckerschoten
Sojasprossen frisch
Glasnudeln
Austernsoße
Fischfond
Sweet-Chili-sauce
Sesam
Frühlingsrollenteig
Eigelb
Fett zum Frittieren
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Summer Rolls - Leichte vietnamesische Frühlingsrolle mit knackiger Füllung
ZUTATEN
Erdnussbutter
Sesamöl geröstet
Sojasauce
Apfelessig
Honig flüssig
Saft einer Orange
Kräuter
Salatgurke
Möhren
Frühlingszwiebeln
Babygrünkohl
Garnelen gegart
Reispapier rund
Reisnudeln
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
baiematt
Sushi-Reis
ZUTATEN
Sushi-Reis
Noriblatt
Reisessig
Mirin süßer Reiswein
Zucker
Salz
Lachs
Avocado
Mango
Gurke
Frischkäse
Paprika
Frühlingsrollen groß
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Antareja
Thailändische Frühlingsrollen mit Garnelenfüllung
ZUTATEN
Wan-Tan-Teighüllen ca 12 x 12 cm, TK-Ware
Hühnerhackfleisch, frisch oder TK
Garnelen, roh, geschält, ohne Kopf und Schwanz, frisch oder TK
Butter, ungesalzen
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, weiß, aus der Mühle
Macispulver, ersatzweise Muskatpulver
Kardamompulver
Ei, Größe M
Frische Knoblauchzehen
Aji-No-Moto, hochreines Glutamat
Shiitakepilze, getrocknet
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Mungokeimlinge, frisch
Karotte
frisches Frittieröl, vorzugsweise raffiniertes Erdnussöl
Mehl für die Arbeitsfläche
Barbecuesauce, rauchig, zB Jays kitchen, BBQ-Saus Kansas City
Süß-sauer-scharfes-Sambal Bangkok Link s Anmerkung
Balinesischer Mangosirup ala Ayu Link s Anmerkung
Blüten und Blätter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
tigerlilly63
Frühlingsrollen
ZUTATEN
Für ca 80-100 Stück
Reispapier, aus der Kühlung im Asia-Laden
Hackfleisch gemischt
Karotten
Zwiebeln
Reisnudeln
Weißkohl
Sojasprossen
Salz, Pfeffer
Zucker
asiatische Fischsoße
Eigelb Größe M
Eiweiß, für das Reispapier
Knoblauch nach Geschmack
Fett oder Öl zum Ausbacken
Koriander, frisch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Pitterling
Frühlingsrollen
ZUTATEN
gefrorene Frühlingsrollen Blätter 30 Blätter
Hackfleisch gemischt
Möhren
Stauden Sellerie
Lauch
Frühlingszwiebeln
Muer Pilze China
Zuckerschoten
Glasnudeln
Zwiebel
Butter
Knoblauchzehen
Fischsoße
Austernsoße
Sojasoße dunkel
Soja oder Sonnenblumen Öl
Rapsöl
Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chili Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
K****u
Spring Rolls
ZUTATEN
mittlere Möhren
Spitzkohl
Rote Zwiebel
Knoblauchzehen
Handvoll Sprossen
Dunkle, flüssige Sojasoße nach Geschmack
Frühlingsrollenteig
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
daanky
Frühlingsrollen
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Karotten
Mungobohnensprossen frisch
Glasnudeln
Knoblauch frisch
Sojasoße hell
Sojasoße süß
Pfeffer bunt
Koriander frisch
Salz
Frühlingsrollenteig
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
phed999
Po Pia Plaa Thuunaa
ZUTATEN
Thunfisch frisch
Lauchzwiebeln frisch
Knoblauch frisch
Wan Tan TK-Nudelblätter 15cm x 15 cm
Sojasprossen frisch
Sojasoße hell
Karotte
Chilipulver
Saft von einer Zitrone
Eigelb
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
baeckerbaer
Frühlingsrollen
ZUTATEN
Schweinefleisch
Hühnerfleisch
Sojasoße hell
Zucker braun
Sesamöl
Öl
Bohnensprossen frisch
Bambussprossen Konserve abgetropft
Paprikaschoten grün
Frühlingszwiebeln
Speisestärke
Wasser
Knoblauchzehe
Gewürzmischung chinesisch
Chillischote
Eiweiß
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
S****t
Frühlingsrollen mit King Prawns
ZUTATEN
TK King Prawns aus dem Asia Shop
Reispapier
Korianderblätter, gehackt
in sehr feine Streifen geschnittene, rohe Karotten
ebenso fein geschnittene Gurke
Bambussprossen frisch
Klebereis gekocht - Angabe Trockengewicht
Salz, Pfeffer grün
Sesamöl
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