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rainbow3
Sonstiges Weizenkeime
ZUTATEN
Weizenkörner ganz
Wasser
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Rezept von
O****6
Apfel-Calvados-Walnußsenf
ZUTATEN
gelbes Senfmehl
Afelsaft
Apfelessig
gemahlene Walnüsse
braune Senfsaat
Zucker
Kurkuma
Salz
Schnapsgläser Calvados
Zum Rezept
14:00 Std
Rezept von
rainbow3
Backen Karamell-Sahne-Kuchen
ZUTATEN
Karamell-Bonbons mit Schokolade zBRiesen
Sahne
Zartbitterschokolade
Eier
Zucker
Mehl
Sahnesteif
Kakaopulver
Zum Rezept
13:15 Std
Rezept von
rainbow3
Backen After Eight-Sahne-Torte mit Mandel-Schoko-Boden
ZUTATEN
Schoko-Mint-Täfelchen - After Eight oder ähnliche
Sahne
Zartbitterschokolade klein gehackt
Eier
Butter
Zucker
Mandeln gemahlen
Backpulver
Sahnesteif
Rum Aroma
Zum Rezept
7:50 Std
Rezept von
orphyllia
Tiramisu
ZUTATEN
Mascarpone
CremeSchmand 30 Fett
Eigelb
Eiweiß, steif geschlagen
Zucker
Vanillinzucker
Salz
Löffelbiskuits
Löffelbiskuits zerbröselt
Kaffee stark - ggf etwas gesüßt
Amaretto oder Cognac - bei Bedarf
Kakaopulver - bei Bedarf mit Zucker gemischt zum Bestäuben
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
tina150363
Kuchen Kaffee-Mascarpone-Kuchen
ZUTATEN
Zutaten für den Biskuit
Eier
warmes Wasser
Salz
Zucker
Mehl
Speisestärke
Backpulver
Zutaten für die Kaffee-Mischung
Instant-Espressopulver
heißes Wasser
Kaffee-Likör
Zutaten für die Creme
Kaffee-Likör
Konditor-Sahne
Magerquark
Puderzucker
Mascarpone
Sofort-Gelantine
Rest von der Kaffee-Mischung
Kakao zum Bestäuben
Zum Rezept
6:40 Std
Rezept von
rowiwo
teuflisch scharfe Scampi an Tomaten-Zitronenmelisse-Terrine mit frittierter Petersilie siehe Fotos
ZUTATEN
Für die Tomaten-Zitronenmelisse-Terrine
Tomaten
Knoblauchzehen
Zwiebel frisch
Salz, Pfeffer
Thymian frisch - Menge je nach Geschmack
Basilikum frisch Menge je nach Geschmack
Rosmarin - Menge je nach Geschmack
etwas Zucker
Gelantine
Für das Zitronenmelissen-Pesto
Zitronenmelisse
Schalotte
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Für die Scampis
Scampis ohne Schale
Harissa
Für alle drei Zubereitungen entsprechend gutes Olivenöl
Zum Rezept
6:35 Std
Rezept von
rainbow3
Kochen Krustenbraten bei Niedrigtemperatur gegart
ZUTATEN
Schweinefleisch mit Schwarte
Zwiebeln frisch
Möhren
Kräuteröl Arabica aus meinem KB
Wasser
Bratenfond
Kartoffeln
Canyu Hanfwürzsauce
alternativ Sojasauce
Olivenöl
Tante Mizzi-s Bratengewürz von Sonnentor
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
tina150363
Torten OPERA Schoko-Cafe
ZUTATEN
Eier
Eiweiß
heißes Wasser
Schokolade 70 Kakao
Butter
Zucker
Creme fraiche
Pralinenmischung
Schlagsahne 30 Fett
Puderzucker
Kaffee-Extrakt von Fuchs
Instant-Kaffee
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
rowiwo
Rotweinsauerbraten mit Hagebuttenknödeln und geschmortem Wirsing Fotos
ZUTATEN
falsches Rinderfilet
Petersilienwurzel, Möhren
Sellerie
Zwiebel
Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
Zimtstange
Lorbeerblätter
helle Sojasauce
Weißweinessig
Nelken
Pimentkörner
Rotwein trocken
Butterschmalz
Ahornsirup und Preiselbeeren
FÜR DIE HAGEBUTTENKNÖDEL
mehlig kochende Kartoffeln
glatte Petersilie
Butter
Eigelb
Kartoffelstärke
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Hagebuttenmark
Butterschmalz zum Frittieren
FÜR DEN GESCHMORTEN WIRSING
Wirsing ca 600 gr
Butter
Schalottenwürfel
Knoblauchwürfel
Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Schnittlauchröllchen
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
rowiwo
Braten von der Gans - 120 Grad Methode - an Portweinsauce mit Kohl und Klössen
ZUTATEN
küchenfertige Gans 5 kg
Salz, Pfeffer
Toatsbrot
Zwiebel
Birnen
Äpfel
getrocknete Feigen
Majoran
Salbei
Suppengemüse
Butterschmalz
Tomatenmark
Portwein
Weinbrand
Geflgelbrühe
Ingwer
Bio Orangenschale
Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
rainbow3
Kochen Kasseler-Schinken-Rollbraten mit einer scharfen Sahnesauce aus dem Backofen
ZUTATEN
Kasseler-Schinken-Rollbraten
Senf
Tomatenmark
Rotwein
Gewürzmischung - scharf aus meinem KB
Zwiebel frisch
Salbei Blätter
Thymianzweige
Estragon
Liebstöckel
Rosmarin
Gemüsebrühe
Sahne
Rosmarin--Öl mit Gewürzen aus meinem KB
Blumenkohl frisch
Wasser gesalzen
Muskat
Kartoffeln
Menge nach Hunger
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
rainbow3
Süßes Schokoladen-Salami
ZUTATEN
Mandeln in Stiften
Butterkekse
Schokolade
Süßrahmbutter
Rum Aroma
Eigelb
Mandeln gemahlen
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
rainbow3
Einmachen Knochenbrühe
ZUTATEN
Rinderknochen
Markknochen
Wasser
Salz
Suppengemüse
Möhren
Zwiebeln frisch
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pimentkörner
Muskat
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
tina150363
Torten Pfirsich-Pudding-Torte
ZUTATEN
Zutaten für den Mürbeteig
Butter
Mehl
Zucker
Ei
Salz
Mark einer Vanilleschote
Abrieb einer Zitronenschale
Zutaten für die Sandböden
Eiklar
Eigelb - entspricht ca 6 Eiern
Zucker
Mehl
Speisestärke
Butter flüssig
Salz
Vanille-Aroma
Zitronenaroma
Zutaten für die Füllung
Creme Patissiere
Milch
Pfirsich Konfitüre
Pfirsiche
Tortenguss
Wasser, oder Saft der Pfirsiche
Mandelblättchen
Zum Rezept
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