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„Fondue mit Brühe Zutaten und Fisch Rezepte“
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Chinesiches Fondue
ZUTATEN
Rinderknochen
Möhren, Sellerie, Zwiebeln
Man rechnet immer mir 50g pro Zutat pro Person
Rinderbraten
Putenbrust
Schweinebraten
Pangasius - es muss ein Fisch mit festem Fleisch sein
Garnelen groß
Tintenfischringe
Lachs frisch
Jakobsmuscheln
Gemüse
Möhren, Sellerie, Zwiebeln, Brokkoli, Sojasprossen, Chinakohl, Paprika
Chinesche Soßen - Soja-, Austern-, Süss-Sauer-, Bbqsoße, Erdnussöl
Chinesiche hauchfeine Glasnudel oder die Weißen
Chinesiches Klebereis
Utensilien
Elektrische Wok, kleine Körbchen
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Fondue - Chrysanthemen-Feuertopf
ZUTATEN
Schweinefilet
Rinderfilet
Kalbsleber OPTIONAL
Fischfilet je nach Gusto
Roastbeef
Hummerkrabben
Hühnerbrust
Hühnerbrühe - unbedingt selbst gekocht
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Lauch
Champignons frisch
Sojabohnenkeimlinge
Bambusschößlinge
Bambus geschnitten
Glasnudeln
Baguette
ein gemischter Salat - je nach Gusto und Vorlieben der Gäste
verschiedene Buttersorten OPTIONAL
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
simu
Winzerfondue Fondue chinoise
ZUTATEN
Rinderfilet
Schweinefilet
Straussensteak
Hähnchenbrust
Trutenfilet
Kalbsfilet
Pferdefleisch
Fleischbällchen
Gambas gekocht
Fisch
Möhren
Sellerieknolle
Wirz oder Kohl
Brühe
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Zimtstange
Kardamomkapsel, leicht zerquetscht
Pfefferkörner schwarz
Zum Rezept
05 Min
Rezept von
simu
Winzer-Fondue-Brühe
ZUTATEN
Brühe
Rotwein herb
Weisswein
Gewürznelken
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Zimt
Korianderkörner
Fleisch
Schweinefilet
Rinderfilet
Hühnerbrust
Straussenfilet
Pferdefilet
Lammfilet
Saucen
Aioli
Currysauce
Mayo
ect
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Sri_Devi
Gemüse-Fleisch-Fond als Basis für Fondue
ZUTATEN
Suppengrün, in grobe Stücke geschnitten
Zwiebel
Knoblauchzehe
gewürfelter Speck
Gewürznelken
Butter
Rotwein oder Rose- oder Weißwein
Rinderfond aus dem Glas
Instant Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:16 Std
Rezept von
M****y
Gespickter Seeteufel auf Kirschtomaten-Fondue
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Knoblauch
Rosmarin
Olivenöl zum Braten
Salz
Kirschtomaten
Frühlingslauch
Knoblauch
Peperoncini
Zucker
Tomatensoße aus frischen Tomaten
Basilikum
Meersalz
Pfeffer
Olivenöl zum Braten
Je nach Geschmack 100g getrocknete Tomaten
schwarze Oliven
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
Sri_Devi
Kichererbsen-Tomaten-Dip; ähnlich Hummus
ZUTATEN
Kichererbsen, Abtropfgewicht 225 g
weiche getrocknete Tomaten; Soft-Tomaten
Harissa-Paste
Knoblauchzehe, fein gehackt oder durchgepresst
Gemüsebrühe
Tomatenmark
getrocknete italienische Kräuter
Olivenöl
Salz, Pfeffer
gehackte, frische Petersilie zum Bestreuen
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
M****a
Karpaten-Dipp
ZUTATEN
Tomaten Konserve abgetropft
Zwiebel frisch
Knoblauch frisch
Petersilie glatt frisch
Paprikapulver scharf
Curry
Salz und Pfeffer, Evtl Semmelbrösel zum andicken
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
gertil
Mangosauce
ZUTATEN
Frühlingszwiebel
Tomaten frisch
Paprika
Mango frisch
Petersilie fein geschnitten
Majoran frisch
Gewürze
Rotwein
Salz Pfeffer Suppenwürze
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
lunapiena
Vorrat Fruchtiges Tomatenchutney
ZUTATEN
Flaschentomaten
rote Zwiebeln
neutrales Öl
Aprikosen getrocknet
Garam-Masala
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Balsamico dunkel
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
lunapiena
Soßen 8 Köstlichkeiten zum Silvester-Fondue
ZUTATEN
Orangenmarmelade
Senf mittelscharf
Frischkäse Natur
Joghurt
Cafe-de-Paris-Gewürzmischung
Quark
Salz und Pfeffer
Zucker
Bio-Eigelb
Distelöl Safloröl
Schalotte frisch
Currypulver
Zitronensaft frisch gepresst
Weißweinessig
gekörnte Gemüsebrühe - selbst hergestellt
Apfel
Zucker
Salz und Pfeffer
Paprikaschote rot
Olivenöl
Getrocknete Tomaten in Öl
Oliven schwarz ohne Kern
Tomatenmark dreifach konzentriert
Chiliflocken rot
Salz und Pfeffer
Meerrettich - 90 Gramm
Joghurt Natur
Apfel, gerieben
Sahne
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Gorgonzola
Frischkäse Natur
Zwiebel, klein
Knoblauchsalz
Distelöl Safloröl
Currypulver
Salz und Pfeffer
Petersilie getrocknet - frische ist besser
Butter
8 Kräuter, gefroren
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Chutney aus meinem KB httpwwwkochbarderezept426248Vorrat-Kuerbischutney-Francescahtml
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sri_Devi
Französischer Kartoffelsalat a la Provence
ZUTATEN
festkochende Kartoffeln
Eier
Tomaten
Artischockenböden oder -herzen
Rucola
Sardellenfilets in Öl
Petersilie
Knoblauchzehe
Olivenöl
Weißweinessig
Honig
Dijon-Senf oder Honig-Senf
Wasser oder Orangensaft
Salz, Pfeffer
Kräuter der Provence
nach Belieben Ratatouille Gewürz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
dogeckhard
Mitternachtssuppe Silvestersuppe oder Neujahrssuppe
ZUTATEN
Fleisch Rinderfilet, Hühnchen, Schweinelungenbraten
Öl
Zwiebel gehackt
Spitzpaprika rot
Knoblauch frisch
Chilipaste selbstgemacht
Knoblauchpaste gegrillt, selbstgemacht
Paprikapulver
Kümmel
Suppenwürfel selbstgemacht
Wasser
Bohnen weiß reif Konserve
Kartoffeln
Teigwaren allgemein Suppennudeln, Tarhonya
Wasser
Salz
Pfeffer
Petersilie kraus frisch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
c****0
Scharfer Paprika Dipp
ZUTATEN
Chillisoße
rote Paprika gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Zuccini gewürfelt
Fleischbrühe klar
Für die besondere Schärfe 1 Pfefferroni scharf aus dem Glas
Chilliflocken, frisch gemalener Pfeffer, vielleicht etwas Tabasko, zucker
Knoblauchzehe gepresst
Staudensellerie geschnitten
Olivenöl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
simu
Süss-saure Cherrytomaten
ZUTATEN
Cherrytomaten
Wasser
Balsamico-Essig
Zucker braun
Salz
Vanilleschote
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