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Mie-Nudelsalat asiatisch mit Knusper-Effekt
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Rezept von
Antareja
Gebratener Wasserspinat
ZUTATEN
Wasserspinat, frisch, ersatzweise 300 g frischer Blattspinat
Ingwer, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Olivenöl, extra vergine
Orangensaft
Pilzbouillon, Granulat
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Shuang Lung
Limonensaft
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Kailan-Stängel in würzige Sauce
ZUTATEN
Kailan
Butter, ungesalzen
vom Kochwasser
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Weintrauben, schwarz, kernlos
Peperoni, rot, lang, mild
Sesamsamen, weiß
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
loewe_bs
Radicchio
ZUTATEN
Radicchio
Zwiebeln
Knoblauch
Pinienkerne
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Würzige, süß-saure balinesische Gurkenstücke Sanur Art
ZUTATEN
Branntweinessig, 25
Reisweinessig, klar, gelblich, mild, zB von Wan Ja Shan
Kokoswasser
Zucker, fein, weiß
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Karottenwürfelchen, frisch oder TK
Peperoniwürfelchen, frisch oder TK
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Zwiebelchen, kleine, rote, fein gewürfelt
Knoblauchzehen, frisch, fein gewürfelt
Salatgurken, ca 500 g gesamt
Einmachgewürz
Zimtstange, ca 4 cm
Kardamompulver
Aji-No-Moto, hochreines Glutamat
luftdicht verschließbares, steriles Glas, ca 1 Liter
Dillzweige, frisch
Blüten und Blätter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rollimops
Pak Choi mit Knoblauch
ZUTATEN
Pak Choi
Ingwer
Knoblauch
Putenbrust
Honig
Sojasoße
Öl
Salz, Pfeffer
Frühlingszwiebeln
Weißwein
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Auberginenröllchen in Tomatensauce
ZUTATEN
Aubergine, violett, lang, schlank
Mozzarella, in Scheiben
Petersilie, glatt, frisch
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Semmelbrösel
Olivenöl
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Tomaten
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Olivenöl
Rotwein, vollmundig
Pecorino, ersatzweise Bergkäse, mittelalt, fein gerieben
Orangensaft
Butter zum Einfetten der Backform
Zahnstocher, zum Fixieren
Weizenmehl
Orangensaft
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
barbara62
Paprika-Kraut
ZUTATEN
Weißkohl
Paprikaschoten rot, bereits entkernt
Gemüsefond
Zwiebel
Honig
Sonnenblumenöl
Paprikapulver
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Gebratene Knoblauchpilze -- Funghi alla Toscana
ZUTATEN
Champignons, frisch, weißkappig
Zitronensaft
Speck, durchwachsen, geräuchert
Knoblauchzehen, frisch
Olivenöl
Tomaten, rot, vollreif
Tomatensaft
Tomatenmark
Oregano, frisch, TK oder getrocknet
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Frisee- oder Romasalat
Tomatenscheiben
Mandelblättchen
Parmesan, fein gerieben
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Antareja
Italienische, überbackene Kartoffeln - Patate al forno
ZUTATEN
Kartoffeln, festkochend
Tomaten, rot, vollreif
Gemüsezwiebeln, braun
Oregano, getrocknet
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Pecorino, frisch gerieben
Weißwein, trocken
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Butter, ungesalzen
Olivenöl, extra vergine
Margarine, für die Form
Pecorino, frisch gerieben
Peperoni, rot, in Fäden geschnitten
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Italienischer Kartoffel-Pilzauflauf Tortiera di patate e funghi
ZUTATEN
Wasser
Zitronensaft
Salz
Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Champignons, braunkappig
Zitronensaft
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Semmelbrösel
Pecorino, gerieben, ersatzweise Bergkäse
Kräutermix, Italien
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Olivenöl, extra vergine
Parmesan, fein gerieben
Blüten und Blätter
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Rezeptsammlerin
Salatbar MISCHSALAT, mediteran erfrischend
ZUTATEN
Kidney-Bohnen Konserve
Paprika, frisch rot, grün, gelb
Sonnenmais, Konserve
Schlangengurke groß, grün
Knoblauch-Schnittlauch
Blattpetersilie, frisch
Salz
Pfeffer, bunt, frisch gemahlen
Paprikapulver, süß
Paprikapulver, geröstet
Zucker, fein
Olivenöl extra vergine
Balsamiko Essig
Zum Rezept
21 Min
Rezept von
barbara62
Blumenkohl-Paprika-Pfanne im Couscous-Style, scharf
ZUTATEN
Blumenkohl
Paprika rot
Snack-Tomaten
Paprikapaste scharf
Wasser
Salz, Zucker, Zitronenabrieb
Petersilie gehackt
Hüttenkäse Halbfettstufe
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
barbara62
Pak Choi-Salat mit Shrimps
ZUTATEN
Pak Choi Senfkohl
Frühlingslauch
Möhren
Chili rot
Shii-Take-Pilze
Sojabohnen-Keimlinge ad Glas
Erdnüsse gesalzen
Krabben klein Shrimps gegart
5-Gewürze-Pulver, Salz
Butter
Erdnussöl
Limettensaft
Sojasoße hell
Ingwerpulver
Zitronengraspulver
Honig
Salz evtl erst nach dem Abschmecken
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
barbara62
Sour-Cream-Rice
ZUTATEN
Langkornreis
Salz
Zwiebeln
Sonnenblumenöl
Gouda
Cheddarkäse
Chili rot
Chili grün
Koriander frisch, gehackt
Sour Cream
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
barbara62
Mie-Nudelsalat asiatisch mit Knusper-Effekt
ZUTATEN
Mie-Nudeln roh
Mu-Err-Pilze getrocknet
Paprika rot
Salatgurke Mini
Zucchini gelb
Bambus gestiftet
Pinienkerne
Sesam schwarz
Reisessig alternativ Weißweinessig
Zucker
Sonnenblumen- oder Erdnussöl
Sesamöl geröstet
Sojasoße
Chili Powder Link hierfür aEnde d Rezeptes
Pfeffer, Salz
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