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„14 Fischsuppe mit Meeresfrüchten und Tomaten Rezepte“
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gertil
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Rezept von
gertil
Rustikale Fischsuppe
ZUTATEN
Meeresfrüchte
Zanderfilet oder Pangasiusfilet
Petersilie, Majoran, Liebstöckl, Rosmarien
Tomaten
Zwiebel gehackt
Knoblauch gehackt
Cremefino, Salz, Pfeffer, Rindsuppe oder Fischfond
Rama Flüssig oder Öl
Weißwein
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
d****e
Fischsuppe alla Josy
ZUTATEN
Fischkarkasse
Fischköpfe Wangen vorher Rausnehmen und zur seite legen
Fischfilet frisch
Welschriesling
Wasser
Suppengemüse -Petersiel -Bohnenkraut
Zwiebeln-Knoblauchzehen
Tomate frisch
Paprika grün
Tomaten getrocknet aus dem Glas
Meeresfrüchte
Fischfilet frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
c****1
meine Bouillabaisse südfranzösische Fischsuppe
ZUTATEN
Fischfilets frisch verschiedene feste siehe Foto 58
Meeresfrüchte TK Garnelen, Muscheln, Tintenfisch
Kartoffel geschält frisch, gewürfelt
Mohrrübe frisch, gewürfelt
Fenchelknolle, gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Lauchstange, in Streifen geschnitten
Stangen sellerie, in Streifen geschnitten
Tomaten Konserve, gewürfelt
Sellerieknolle
Thymianzweige
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Orangenzesten
Frühlingszwiebeln
Fischfond
Wermut, trocken, weiß
Weißwein halbtrocken
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
Safranfäden
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Brasilianische Fischsuppe
ZUTATEN
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Paprikaschoten gemischt
Bleichsellerie frisch
Tomaten
Chilli rot
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Sonnenblumenöl
Kokosmilch
Geflügelfond
Fischfilets weiß in groben Stücken, z B Seeteufel, Kabeljau oder Heilbutt
Garnelen ohne Kopf und Schale
Limette Fruchtsaft
Koriander
Senfsaat schwarz
Koriandersamen frisch
Fenchelsamen frisch
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
eagle-Peter
Fischsuppe Friesland
ZUTATEN
Möhre
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Kartoffel
Fenchelsaat
Staudensellerie
Öl
Fischfond
Garnelen frisch
Kabeljau Filet
Heilbutt Filet
Lauch
Salbei getrocknet
Estragon getrocknet
Petersilie
Tomaten
Weißwein halbtrocken
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
e****n
Fischsuppe - Marseiller Art
ZUTATEN
Hummerkarkasse vom Hummersalat , klein gehackt
frische Gambas, ersatzweise Langostinos in Schale
Scheiben Seeteufel,
Rotbarbe mittelgross
Dorade mittelgross
mittleren Skorpionsfisch
Muscheln
Gemüsebrühe, 100ml Weisswein, Pernod
je ein Fenchel, grosse Karotte, Stück Sellerie, mittlere zwiebel, 2 mittelgrosse Strauchtomaten, 6 Knofis
Meersalz, Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, dicke Dillstengel, Rosmarin und Thymian, 2cm Ingwer und 1 rote entkernte Chilischote
Tomatenmark, Safran, Mayonaise, Dillspitzen,Olivenöl, Butter
schnelle Rouille
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
U****r V****f
Fischsuppe aus der Provence mit Rouille
ZUTATEN
Roter Rascasse
Drachenkopf
Petermännchen
Girelles
Knurrhahn
Rotbarbe
Barsch Flußbarsch gegart
Meerspinne
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Lauch
Olivenöl
Tomaten
Pernod
Noilly Prat
Wasser
Safran Gewürz
Lorbeer
Thymian
Fenchel frisch
Salz
Pfeffer
Gruyere
Baguette
Rouille
Knoblauchzehen
Kartoffel gegart
Fleur de sel
Safran Gewürz
Eigelb
Olivenöl
Chilli Cayennepfeffer
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Fischsuppe, provencialisch mit Pernod ein tolles leckeres Hauptgericht
ZUTATEN
Fische und Krustentiere, gemischt - möglichst festkochende Fische
Olivenöl
Butter
kleine Fenchelknolle
Schalotten
Möhren
Lauch
Tomaten
mittelgroße kartoffeln
Knoblauchzehen
Thymian
Lorbeerblatt
Tomatenmark
Weißwein, trocken
Fischfond
etwas Safran
Pernod
kleine Paprikaschote
kleine Chilischoten
Meersalz
Safranfäden
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Französische Fischsuppe
ZUTATEN
Wolfsbarsch
Dorade frisch
Knurrhahn
Gräte vom Seeteufel
Seeteufel frisch
Gambas
Fenchelknolle
Porree
Möhren
Sellerieknolle
Wurzelpetersilie frisch
Tomate
Thymian
Estragon
Lorbeer
Safran Gewürz
Wacholderbeere
Meersalz
Pfeffer
Hummerpaste
Pastis Anisschnaps
Weißwein
Eigelb
Sahne
Olivenöl und Butter
Zitrone
Knoblauchzehen
Chilischote
Semmelbrösel
Tomatenmark
Olivenöl
Salz
Baguette oder Landbrot
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
T****t
Märkische Fischsuppe mit Meerrettich-Sahne
ZUTATEN
gemischte Fischfilet Süßwasserfische aus der Region
Stück Sellerie etwa 50 g
Karotten
Lauch das Weiße
Kartoffel geschält, 100 g
mittlere Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Dose gehackte Tomaten 200 g
trockener Weißwein
Fischfond
Gemüsefond
echtes Safranpulver 1 Tütchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Dillspitzen zum Teil grob gehackt
saure Sahne
Creme fraiche
Spreewälder Sahne-Meerrettich Glas
Spritzer Zitrone
Salz
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
m****e
Brodetto allanconetana Fischsuppe aus Ancona
ZUTATEN
große Zwiebel in feine Ringe geschnitten
Knoblauch gehackt, Menge je nach Geschmack
Petersilie gehackt Menge nach Geschmack
Weinessig
Tomaten
dunkles Brot
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Gemischter Fisch zB Seebarben, Makrelen, Flunder, kleiner Steinbutt, große Scampi, Meereschen, Heuschreckenkrebse, Drachenkopf, kleine Seebarsche, Kabeljau Sepien, Knurrhahn, Glatthai etc
Wichtig ist, dass es 13 Sorten Fisch sind denn nur dann ist es ein echter Brodetto
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
s****i
Fischsuppe
ZUTATEN
Meerfisch zB Brassen, Barben, Petermännchen-Knurrhahn,
olivenöl
Fenchelknolle Scheibe
Schlotten
Porree
geschälte Tomaten
Kartoffeln gewürfelt
Knoblauchzehen
Thymian
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Weißwein
Fischfond
Zum Rezept
Rezept von
schlemmerli123
Passierte Fischsuppe mit einer Art Pesto
ZUTATEN
gemischte kleine Meresfische zB Barbe, Rotbarsch Hering
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Kartoffeln mehlig
Fleischtomaten frisch
Olivenöl
Lorbeerblatt Gewürz
Thymian frisch
Geflügelfond
Tomatenmark
Anisschnaps zB Pernod
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Basilikum
Olivenöl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
m****t
Leichte Fischsuppe aus der Landhausküche
ZUTATEN
Zwiebeln frisch
Bleichsellerie frisch
Möhre
Gemüsepaprika rot
Fenchel frisch
Chili rot
Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Safranfäden
Pfefferkörner schwarz
Olivenöl
Strauchtomaten geschält
Fischkarkassen gemischt
Rotbarbenfilet
Garnelen frisch geputzt
Kabeljaufilet
Weißwein
Lachsfilet
Dill frisch
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