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„22 Entenbraten ohne Bräter Rezepte“
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Suppengemüse
Salz, Pfeffer, Paprika
Apfel
Zwiebeln
Beifuß
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Entenbraten
ZUTATEN
Ente - 2kg
Salz
Pfeffer, Paprika
Beifuß oder Rosmarin, Thymian
Apfel
Zwiebel
Stärkemehl
Zum Rezept
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m****h
Entenbraten klassisch
ZUTATEN
Ente Fleisch mf frisch
Äpfel
Orangen
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Geflügelfond
Rotwein
Salz, Pfeffer, Paprika
Rosmarin
Möhre
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Entenbraten klassisch
ZUTATEN
Flugente Erpel
Äpfel
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Beifuß
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Gewürzmischung für Entenbraten Gänsebraten
ZUTATEN
Beifuß
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter, zerkleinert
Paprika, rosenscharf
Thymian, getrocknet
Koriander Gewürz
Ingwer getrocknet
Salz
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Entenbraten mit Soße
ZUTATEN
Ente Fleisch mit Haut
Salz, Pfeffer
Zwiebeln
Backpflaumen
Christstollen fein gehackt
Orange geachtelt
Nelken
Möhren gewürfelt
Orange
Rotwein mittel Qualitätswein
GänsekleinHühnerklein für Fond
Sellerie frisch
Zwiebeln
Backpflaumen
Zuckerrübensirup
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Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer
Wasser
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Kleiner Entenbraten mit weihnachtlichen Gewürzen
ZUTATEN
Ente eigene Aufzucht
Äpfel sauer
Zwiebel
Olivenöl
Rosmarin
Thymian
Zimt
Nelken
Majoran frisch oder getrocknet
Sternanis
Salz
Pfeffer
Möhren
Sellerie
Petersilie
Zwiebeln
Lorbeerblätter
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Salz
Pfeffer
Orange klein
Gemüsebrühe oder halb halb mit Rotwein
Speisestärke
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Mehl
Zwiebeln rot
Äpfel säuerlich
Glühwein
Gemüsebrühe
Apfelessig
Brauner Zucker
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Salz
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Rosmarin
Zimt
Muskat
Wacholderbeeren
Speisestärke
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Ente - 1 bis 1,5kg
Salz
Äpfel
Beifuß
Zwiebeln
Stärkemehl oder Soßenbinder
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Fleisch - Entenbraten
ZUTATEN
Ente, ich hatte 2 kg
Zwiebel
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Suppengrün
Salz, Pfeffer, Beifuß, Lorbeerblatt, Wachholderbeeren
Gemüsebrühe
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ZUTATEN
Bio-Orangen, etwas abrieb und frisch auspressen
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Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
evtl etwas Stärke zum binden
optional Orangenzesten von der Bio-Orange
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Salz und Pfeffer
einige Zweige Beifuß Menge nach Belieben
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