45 Eifeler Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Eifeler Eiersoße - Rezept
Eifeler Eiersoße
00:10
6,2k
26
ZUTATEN
  • Eier hartgekocht
  • Sonnenblumenöl kaltgepresst
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Senf mittelscharf
  • Creme fraiche
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Salz
  • Schnittlauch frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Vollmilch
  • Milchreis
  • Vanilleschote
  • Butter
  • Salz aromatisiert
  • Eier
  • Zucker
  • Zucker braun Rohzucker
  • Weizenmehl
  • Trockenhefe
  • Zucker
  • Butter
  • Salz
  • Wasser lauwarm
  • Zitronenschale gerieben
ZUTATEN
Eifeler Topfkuchen - Rezept
Eifeler Topfkuchen
00:20
3,5k
18
ZUTATEN
  • Kartoffel geschält frisch gerieben
  • Zwiebel frisch gerieben
  • Zucchini frisch gewürfelt
  • Möhren gewürfelt
  • Eier
  • Bratwurstbrät oder Grillwürstchen abgezogen und in Stücken
  • Bauchspeck dünne Scheiben zum Auslegen der Form
  • Kartoffelmehl
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • etwas Butter oder Margarine zum Einfetten
ZUTATEN
Eifeler Quarkklöße - Rezept
Eifeler Quarkklöße
00:20
2,7k
10
ZUTATEN
  • Quark
  • Butter
  • Grieß
  • Vanilleschoten
  • Eier
  • Salz
  • Mehl
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Nacken vom Schwein - ohne Knochen
  • Spießbratengewürz
  • Bacon
  • Zwiebeln frisch
  • Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Zwiebeln frisch
  • Haferflocken
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Eier Freiland
  • Petersilie gehackt
  • Öl zum Braten
  • Apfelmus
  • Creme fraiche
ZUTATEN
Eifeler Berge - Rezept
Eifeler Berge
01:00
1,9k
8
ZUTATEN
  • Quark
  • Schlagsahne
  • Löffelbiskuits
  • Vanillezucker
  • Himbeeren
  • Erdbeeren
  • Mandelstifte
  • Mandelblättchen
  • Butter
  • Schokolade 80 Kakao
ZUTATEN
Eifeler Jungwildschweinbraten... - Rezept
Eifeler Jungwildschweinbraten
15:45
9,7k
21
ZUTATEN
  • WILDSCHWEIN
  • Frischlingsrücken - ohne Knochen
  • Sellerieknolle
  • Möhre
  • Zwiebel
  • Lauchzwiebel
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Rotwein trocken
  • Rosmarin frisch Majoran
  • Butter Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • ROTKOHL
  • Rotkohl frisch
  • Äpfel frisch Boskop
  • Zwiebel
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Nelken
  • Zucker
  • Salz aus der Mühle
  • Butterschmalz Butter
  • Rotwein trocken
  • WILDPREISELBEEREN
  • Wildpreiselbeeren -TK- ca 1 Tasse
  • Zucker - ca 1 Tasse
  • Portwein rot
  • SONSTIGES
  • Champignons
  • Kartoffeln
  • Wasser gesalzen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinenacken
  • Salz und Pfeffer
  • Öl
  • Zwiebeln
  • Lorbeer
  • Pimentkörner
  • Weinessig
  • Malzbier
  • Honig
  • Kartoffel
  • Olivenöl
  • Meersalz grob
  • Rosenkohl frisch
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schalotte
  • Bleichsellerie frisch
  • Mohrrübe frisch
  • Butter
  • Tomatenmark
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Wildfond
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter, eiskalt
  • Weißbrot-Toastbrot
  • Rehschulter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gewürze
  • Champignons frisch
  • Petersilienblatt frisch
  • Reh Filet
  • Walnussöl
  • Mohrrübe frisch
  • Kohlrabi frisch
  • Thymian frisch
  • Butter
  • Gemüsebrühe
  • Vanillezucker
  • Wan Tan Reisteig-Nudeln
  • Preiselbeere Konfitüre
  • Hühnerei Eiweiß
  • Sonnenblumenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Markenbutter
  • Harzer Käse
  • Sahneschmelzkäse
  • Schmand
  • Kümmel
  • Chiliflocken rot
  • gewürzter Pfeffer
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffelcremesuppe
  • Kartoffeln
  • Sellerie frisch
  • Paprikaschote rot
  • Margarine
  • Mehl
  • Fleischbrühe
  • Sahne
  • Zwiebel
  • Butter
  • Toast
  • Petersilie
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mandelcremesuppe
  • Schalotte
  • Zucker
  • Butter
  • Mandeln gemahlen
  • Hühnerfond
  • Sherry
  • Zimt
  • Nelkenpulver
  • Muskat
  • Creme fraiche
  • Eigelb
  • Sahne
  • Mandelblättchen geröstet
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammgulasch - ersatzweise Schulter und dann in mundgerechte Stücke schneiden
  • Zwiebeln
  • Tomatenmark
  • Paprikapulver
  • Rotwein trocken
  • Fleischbrühe
  • Mehlbutter 50 gr Mehl, 50 gr Butter verkneten
  • Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, etwas Zucker, Öl
  • Knoblauchzehen gepresst wer das nicht mag, gibt den Knoblauch ganz hinein und fischt ihn dann wieder heraus
  • Paprikaschote rot - in Würfel geschnitten
ZUTATEN
Eifeler Jungwildschweinbraten - Rezept
Eifeler Jungwildschweinbraten
00:45
1,1k
0
ZUTATEN
  • Waldschweinkeule
  • Wacholderschnaps
  • Wacholderbeeren
  • Majoran
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Zwiebeln
  • Rotwein
  • Sahne
  • Soßenbinder dunkel
  • Tomatenmark
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Möhren
  • Kartoffeln
  • Petersilienwurzel
  • Zwiebeln
  • Soloknoblauch
  • Butter
  • Pflanzenöl
  • Gemüsebrühe
  • Mettenden
  • Bauchspeck
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
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