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Cranberrys: klein aber oho

Cranberrys, die im deutschsprachigen Raum auch Moosbeeren genannt werden, passen zu vielen verschiedenen Gerichten und sind zum Kochen und Backen gleichermaßen geeignet. Der säuerliche, fruchtige Geschmack der roten Beeren verleiht jedem Gericht eine außergewöhnliche Note. Cranberrys enthalten wichtige Vitamine und schmecken in Saucen, Salaten, zu Fleisch, in Keksen, Kuchen oder Desserts ausgezeichnet. Die roten Früchtchen sind das ganze Jahr über getrocknet und tiefgefroren verfügbar, während frische Beeren zwischen September und November erhältlich sind.

Wahre Vitaminbomben

Noch vor wenigen Jahren waren Cranberrys hierzulande beinahe unbekannt, doch mittlerweile sind die Beeren, die ursprünglich aus den USA stammen, auch hier auf dem Vormarsch. Die kleinen roten Früchtchen mit dem herben Geschmack sind nicht nur vielseitig verwendbar, sie sind auch äußerst gesund. So wirken sie sich positiv auf den Organismus aus, enthalten hohe Mengen an wertvollen Pflanzenstoffen und freien Radikalen und begünstigen gesunde Gefäße, Herz und Kreislauf.