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Süße und würzige Aromen können kaum frischer kombiniert werden als in leckeren Salatvariationen. Mit Gewürzen, Rohkost und Senf entsteht die herzhafte Grundlage, die durch frische Äpfel und Mandarinen eine süße Note erhält. So bereiten Sie eine leichte Salatkreation, die nicht nur im Sommer begeistert.

Dass knackiger Chicorée auch gedünstet ein Hochgenuss ist, zeigt dieses Zubereitung. Mit Zwiebeln und Speck erhält die Komposition feine Röstaromen, während die Zitrone für fruchtige Auflockerung sorgt. Durch die Verwendung von Speck sollte das Salz im Dressing sparsam dosiert werden.