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Butterplätzchen ( Butterzeug ) - Rezept
30 Min
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Butterzeug
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Köstliches Butterzeug schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit

Butterzeug, wie Plätzchen mit Buttergeschmack vielerorts genannt werden, hat das ganze Jahr über Saison. Die Kekse sind schnell gebacken und schmecken durch den feinen Buttergeschmack zu Tee und Kaffee. Je nach Anlass kann das Butterzeug mit verschiedenen Formen ausgestochen werden. Auch die Verzierung ermöglicht eine bunte Abwechslung. So können Sie Butterzeug zu Weihnachten mit Zimtzucker abschmecken, während im Frühling Zitronenglasur köstlich schmeckt.

So bekommt Butterzeug seinen unnachahmlichen Geschmack

Durch die Verwendung von reichlich Butter wird das Gebäck besonders aromatisch. Margarine sollten Sie für dieses Gebäck nicht verwenden, zumal sich dadurch kaum Kalorien einsparen lassen. Wenn Sie generell weniger Fett verwenden wollen, backen Sie das Butterzeug mit Butterschmalz. Butterschmalz ist besonders aromatisch und gibt den Plätzchen den besonderen Geschmack. Etwas Vanillezucker oder Rum unterstreichen den Geschmack des leckeren Gebäcks hervorragend. Die Kekse schmecken mit und ohne Guss sehr gut.

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