Äpfel in Butterteig gebacken

Zubereitung

• 1. Mehl, Eier,Zucker, Sahne und zerlassene Butter verkneten, Teig 20 min kalt stellen, dann zu einem 1/2cm dicken Platte ausrollen, und Quadrate schneiden,die so groß sind, daß ein Apfel rein paßt,

• 2. auf die Quadrate legt man einen geschälten, vom Kerngehäuse befreiten und innen mit Konfitüre gefüllt, dann mit dem Teig umschließen, dann auf ein mit Wasser befeuchtetes Backblech legen,

• 3. den Teig mit verquirltem Eigelb bestreichen, und alles bei 200°C backen, zum Schluß mit Puderzucker bestreuen

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  Rezept von z****2
  vom 18.01.2012