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Buttermilchsuppe - Rezept
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Suppe: Buttermilchsuppe - Rezept
Omas Buttermilchsuppe - Rezept
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Buttermilchsuppe: Vielfalt aus Tradition und Fantasie

Rezepte für Buttermilchsuppe haben in jeder Region eine alte Tradition und stammen noch aus der Zeit unserer Urgroßeltern. Je nach Herkunft können solche Rezepte herzhafte oder süße Varianten sein. Besonders im Norden Deutschlands, wie in Schleswig-Holstein, gibt es Rezepte, bei denen Süßes, Fruchtiges und Herzhaftes wie Backpflaumen, Rosinen, Klöße, Speck und Kochwurst zusammen in der Buttermilchsuppe vorkommen. In alten Kochbüchern finden Sie noch oft Rezepte aus diesen alten Zeiten.

Buttermilchsuppe – immer wieder überraschend anders

Wenn Sie die Buttermilchsuppe für Kinder oder als Nachtisch zubereiten, darf es gerne etwas süßer sein. Pudding, Grießklöße, Birnenstücke oder Rosinen passen sehr gut zu diesen fruchtig-süßen Rezeptideen. Buttermilchsuppe kann aber auch herzhaft zubereitet werden. Nudeln, Kartoffeln, Gemüse und frische Kräuter eignen sich in diesem Fall besonders. Nicht immer wird die Buttermilchsuppe warm genossen. Für heiße Tage gibt es Zubereitungsweisen für erfrischend kalte Buttermilchsuppe.

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