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„33 Brötchen mit Hefe und Sauerteig Rezepte“
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Laugenbrötchen
ZUTATEN
Mehl 405 er
Salz
Öl
Weizensauerteig
Hefe
Wasser, lauwarm
Zum tauchen
Zum Rezept
Rezept von
f****n
Baguette-Brötchen
ZUTATEN
Milch
Wasser
Salz
Butter
Dinkel Mehl Typ 630
Weizen Mehl Type 550
Hefe
Weizensauerteig
Zucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
P****e
Pizzakatzes Vollkorndinkel-Brötchen
ZUTATEN
Dinkelvollkornmehl
Sonnenblumenkerne
Süßlupinenschrot
Sesam
Meersalz
Traubenzucker
Kartoffelflocken
Backmalz
Dinkelsauerteig getrocknet
Trockenhefe
lauwarmes Wasser
Zum Rezept
Rezept von
dickerle
Brot Brötchen Sechskornbrot
ZUTATEN
Weizenmehl
Roggenmehl
Roggenschrot
Gerstenschrot
Leinsamen geschrotet
Hirse Schrot
Sesamsaat
Weizenschrot
Meersalz
Roggenmalz
Roggensauerteig
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Zum Rezept
Rezept von
dickerle
Brot Brötchen Weggli oder Bürli
ZUTATEN
Weizenmehl Type 550
Weizenmehl Type 1050
Backmalz
Wasser
Hefe frisch
Salz
Weizensauerteig
Zum Rezept
Rezept von
A****s
Brote, Brötchen, Stangen, Pizzateig aus Weizen- oder Dinkel- S A U E R T E I G
ZUTATEN
Mehl- Weizen oder Dinkelmehl beliebigen Types
Sauerteig- Roggensauerteig aus meinem KB
Hefe Würfel oder 1 Teel Trockenhefe
Wasser lauwarm
Salz
Zucker
Mehl für die Arbeitsfläche und zum unterkneten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
BrotBrötchen Sauerteigbrötchen
ZUTATEN
Weizenmehl Type 1050
frische Hefe
Roggenmehl Type 997
lauwarmes Wasser
Salz
flüssiger Sauerteig Seitenbacher
Rübensirup
Backmalz
Brotgewürz
Dinkelflocken
Zum Rezept
Rezept von
m****r
Baguette-Broetchen dunkel mit Haselnuessen
ZUTATEN
Sauerteig Roggen eigenes Anstellgut
Weizen Mehl Type 550, Bloem
Roggenmehl frisch gemahlen
Salz
Ovomaltine oder Karo-Kaffee
Ei
Haselnüsse gehackt ganz grob
Quark
Buttermilch warm
evtl 2-4 gr Trockenhefe je nach Kraft des Sauerteiges
ich brauche keine Hefe mehr
Zum Rezept
57 Min
Rezept von
f****n
gerollte Brötchen
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 550
Wasser
Hefe
Weizen Mehl Type 550
Vorteig
Wasser
Hefe
Salz
Salz
Zum Rezept
Rezept von
P****e
Pizzakatzes knusprig,knackige Brötchen
ZUTATEN
Vorteig
Weizenmehl Typ 1050
Wasser
Vorteig Nr2
Trockenhefe
Honig
Weizenmehl Typ 1050
Hauptteig
Vorteig Nr1
Vorteig Nr2
Weizenmehl 1050
Backmalz
Salz
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Vinschgerl
ZUTATEN
Roggenmehl
Wasser lauwarm
Roggenvollkornmehl
Wasser lauwarm
Salz
Anstellgut
Vorteig
Weizenmehl Type 550
Roggenmehl Type 997
Wasser 45
Salz
Hefe frisch
Backmalz
Bockshornkleepulver
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50 Min
Rezept von
Claton
Dinkel-Milch-Brötchen
ZUTATEN
Milch kalt
Dinkelvollkornmehl
Honig
Malz inaktiv
Trockenhefe
Dinkelmehl Type 630
Milch kalt
Salz
Vorteig
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
k****r
Vollkorn-Dinkel Brötchen
ZUTATEN
Dinkelmehl
Weizen Vollkornmehl
Trockenhefe
Salz
Zucker
Wasser
falls nötig etwas vollkornmehl zum kneten, falls teig zu klebrig
Zum Rezept
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Pizza
ZUTATEN
Teig
Mehl
Hefe
Wasser
Salz
Kräuter der Provence
Margarine
Belag
Zucchini frisch
Zwiebel
Paprika rot
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Kochschinken
Käse gerieben
Tomatenmark
Joghurt 10 Fett
Chilisoße Sambal Oelek
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
nannsi
BRÖTCHEN - gefüllt mit Lammhack
ZUTATEN
TEIG
Mehl
Hefe Granulat
Zucker
Salz
Öl
Wasser lauwarm
FÜLLUNG
Lammhack
Öl
Zwiebeln gehackt
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Pfeffer schwarz
Salz
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