Bratapfelkuchen Rezepte

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Bratapfelkuchen schmeckt nicht nur im Winter

Apfelkuchen auf die klassische Art erinnert an frühere Zeiten. Backen Sie für Ihre Lieben einen traditionellen Bratapfelkuchen und erfreuen sie sich an dem verführerischen Duft. Typische Zutaten wie Zimt, Mandeln und Vanille sorgen für den unverwechselbaren Geschmack. Dieser erinnert an Bratäpfel, die dem Kuchen seinen Namen geben. Bei einigen Rezepten werden die Äpfel im Ganzen verwendet und gefüllt, bei anderen kommen sie in Stücken auf den Teigboden.

Welche Apfelsorten eignen sich zum Backen besonders gut?

Auch wenn Sie es süß mögen, lassen sich säuerliche Äpfel gut verarbeiten, denn sie sind zumeist etwas mürber als die süßen Sorten. Dadurch bekommen sie eine weiche Konsistenz, ohne zu matschig zu werden. Boskoop, Elstar und Cox gehören mit ihrem süßsäuerlichen Aroma zu den beliebten Klassikern, wenn es ums Backen geht. Gegebenenfalls geben Sie etwas mehr Zucker dazu, um die gewünschte Süße zu erhalten.
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