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1 Wildschwein-Nuss TK
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bunter Pfeffer aus der Mühle
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1 Möhre geschält
1 Stück Sellerie geschält
Knoblauchzehen
1 Speckschwarte
Rotwein
klare Brühe 2 TL Instantbrühe
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Steinpilze geputzt und geschnitten selbst gesammelt
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Beilage Romana-Kartoffelsalat
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Kartoffeln
Salzwasser
Zwiebel, gewürfelt
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Essig
Öl
Remoulade
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Zirtonen-Kräuter-Öl aus mein KB
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