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Rezept von
Das perfekte Dinner
Bayrische Creme auf Beerenspiegel mit Apple Crumble
ZUTATEN
Gelatine weiß
Sahne
Milch
Eigelb
Zucker braun
Vanilleschote
Apfelschnaps
Äpfel säuerlich Boskop
Weizenmehl Type 405
Zucker braun
Mandeln gemahlen
Haferflocken
Salz
Kokosöl kalt
Zitronensaft
Vanillezucker
Zimt
Kokosöl zum einfetten
Himbeeren tiefgefroren
Zitronensaft
Zucker
Wasser
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
etuk
Bayrisches Jägerschnitzel
ZUTATEN
Schweineschnitzel
Öl
Steinpilze
Zwiebel
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Fleischbrühe
Senf
Sahne
Petersilie gehackt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bayrisch Creme und Honig-Eis
ZUTATEN
Sahne
Milch
Gelatine weiß
Zucker
Eigelb
Vanilleschote
Blattgold Blätter
Sahne
Milch
Waldhonig
Eigelb
Salz
Vanilleextrakt
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bayrische-Creme mit Cappuccino-Eis und Erdbeer-Gugelhupf
ZUTATEN
Milch
Vanilleschote
Agar Agar oder 2 Beutelchen vegetarisches Geliermittel
Eigelb
Zucker fein oder Puderzucker
Sahne
Zucker
Eier Größe M
Sahne
Milch
Dulce de Leche oder Caramel Sirup 2 EL
Espresso
Butter weich
Zucker
Salz
Eier Größe M
Mehl Type 405
Rote Bete Pulver
Backpulver
Erdbeer-Eierlikör
Erdbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Bunter Serviettenknödel
ZUTATEN
Weißbrot vom Vortag
Eier, Größe S
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Vollmilch
Zwiebel, braun
Rauchfleisch, durchwachsen
Sonnenblumenöl
Knoblauchzehen, frisch
Frühlingszwiebel, frisch
Karotte
Peperoni, rot, lang, mild
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Weizenmehl, Typ 405
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
rollimops
Bayrischer Feldsalat
ZUTATEN
Feldsalat
Gewürzgurken
Gouda
Leberkäse
Laugenbrezel
Zwiebel
Weißweinessig
süßer Senf
Salz, Pfeffer
Öl
Butter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
emari
Kartoffel Gulasch auf bayrisch - Kulinarische Weltreise
ZUTATEN
Zwiebel
Schweineschmalz
Paprikapulver
Gurkerl Essig
Rindsuppe
Kartoffel gewürfelt
Lorbeerblätter
Essiggurkerl
Weißwürste
Majoran frisch
Ketchup
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Currywurst mit Krautsalat, Brezn und Bier - Bayrische Vesper
ZUTATEN
Krautsalat, siehe Anhang
Augsburger Brezn, siehe Anhang
Butter, ungesalzen
Bockwürste, käuflich
Tomatenketchup
Madras-Curry
Paulaner-Weißbier, kalt
Sonnenblumenöl, zum Braten
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Antareja
Speckknödelsuppe mit Gemüse
ZUTATEN
Wasser
Rindsbouillon, Granulat
Rinderknochen, fleischig, frisch
Bouquet garni, Suppengrün mit Kräutern
Weißbrot ohne Rinde, 4 Tage alt
Eier, Größe M
glatte Petersilie, frisch
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Speck, mager oder durchwachsen
Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Backpulver
Mehl, Typ 405
Karotte
Kailan
Paprika, rot
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Süßer bayrischer Senf
ZUTATEN
Apfel oder Birne
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen
Zucker, weiß
Orangensaft
Rotweinessig, mild
Rohrzucker
Salz oder Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Lorbeerblätter
Zimtstange, ca 8 cm
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwar
Pimentkörner
Sellerieblätter, frisch
Apfelkraut, s Anhang
Senfkörner, grün
Senfkörner, gelb
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
MausVoh
Rouladen XXL mit Rahm-Sauce, Apfel Rotkohl und bayrischen Semmelknödeln
ZUTATEN
2 Rouladen a 310 g
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
mittelscharfer Senf
1 große Zwiebel
Schwarzwälder Schinken
2 Gewürzgurken
Sonnenblumenöl
1 Stück Sellerie geputzt
1 Möhre geschält
1 Stück Porree geputzt
1 Zwiebel geschält
Schwarte vom Schwarzfelder Schinken
Rotwein
Rinderbrühe 2 TL Instantbrühe
Kochsahne
1 Packung Apfel Rotkohl TK
Brötchen von gestern
Milch
1 Zwiebel
Butter
1 Ei
geschnittene Petersilie
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
emari
Bayrische Weißwurst Pasta
ZUTATEN
Weißwürste Münchener
Mehl
Zwiebel rot
Gemüsebrühe
Creme fraiche
Sauerrahm
Weißwurstsenf
Salz und Pfeffer
Petersilie
Meerrettich
Butterschmalz
Tagliatelle
Zum Rezept
2:35 Std
Rezept von
golfvornholz
Knuspriger Schweinebauch aus dem Ofen
ZUTATEN
Schweinebauch mit Schwarte
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kalbsfond,heiß
Zwiebel weiß,geschält,grob gewürfelt
Lauch geputzt, in grobe Stücke geschnitten
Staudensellerie geschnitten
Möhre mittelgroß,geschält,gestückelt
Schalotten frisch,geschält
Tomatenmark
Kümmel
Knoblauchzehen geschält,geviertelt
Weißwein
Bier Dunkel
Butter, weich
Blattpetersilie,fein gehackt
Orangenabrieb,bio
Biozitronenabrieb
Rosmarin,fein geschnitten
Kümmel gemahlen
Rapsöl
Zucker
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Obazdn Ziebeleskäs Würzfleisch
ZUTATEN
Camembert weich, reif
Doppelrahmfrischkäse
Butter weich
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Kümmel gemahlen
Hüttenkäse
Schlagsahne
Zwiebel
Schnittlauch
Hähnchenbrust
Brühe gekörnt
Zwiebel
Lorbeerblatt
Mehl
Butter
Weißwein
Zitronensaft
Gouda gerieben
Salz
Pfeffer
Piment
Worcestersoße
Zitrone
Toastbrotscheiben
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
rollimops
Obazda
ZUTATEN
Camenbert a 250 g
zimmerwarme Butter
Zwiebel
Zwiebel zur Deko
Salz, Pfeffer
gemahlener Kümmel
Paprikapulver, edelsüß
Zum Rezept
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