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Bärlauchbutter - Rezept
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Bärlauchbutter - Rezept - Bild Nr. 3
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Bärlauchbutter selbst und einfach hergestellt

Bärlauchbutter eignet sich als optimaler Dip zu Fleisch und Gemüse. Sie kann des Weiteren als delikater Brotaufstrich auf dem nächsten Grillfest oder der nächsten Feier verwendet werden. Charakteristisch für Bärlauchbutter ist ihr mildes Knoblauch-Aroma, das sich vom herkömmlichen Knoblauchbutter-Geschmack abhebt. Die Grundzutaten für nahezu jedes Bärlauchbutter Rezept sind Butter, Salz und ein paar Handvoll frische Bärlauch-Blätter. Wer sich selbst auf die Suche nach Bärlauch machen möchte, sollte auf seinem Spaziergang durch den nahegelegen Wald idealerweise einen Tiefkühlbeutel dabei haben. Die Bärlauch-Blätter sind sehr empfindlich und sollten daher unter dem Zusatz von etwas Wasser luftdicht verschlossen werden.

Bärlauchbutter und weitere Zutaten

Wer Bärlauch im Haus hat, kann auf einfache und schnelle Art und Weise leckere Bärlauchbutter Rezepte zubereiten. Ob Bärlauchbutter mit Tomaten, Anis Bärlauchbutter oder Bärlauchbutter Rezepte mit dem Zusatz von Senf, Curry oder Nüssen – hier wird jeder Kräuterliebhaber fündig. Bei dem Umgang mit den Bärlauch-Blättern ist Vorsichtig geboten: Nachdem man sie vorsichtig gewaschen und getrocknet hat, einfach kleinschneiden und unter die Buttermasse rühren – fertig ist die pikante Bärlauchbutter.

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vom 17.09.2009
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