Fingerfood: Bärlauchbutter

15 Min leicht
( 41 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Sahne 30% Fett 600 ml
Bärlauch frisch 1 Hand
Fleur de sel 1 Prise
Pfeffer aus der Mühle 1 Prise
Petersilie 1 Zweig

Zubereitung

1.Die Sahne in einer Küchenmaschine schlagen bis sich die Molke abgesetzt hat.....aber Vorsicht das spritzt sehr stark.....also nach Möglichkeit den Behälter abdecken.

2.Jetzt den " Klumpen" nehmen und gut ausdrücken. Den Bärlauch klein hacken ebenso die Petersilie. Jetzt mit der Butter in ein Gefäß gut vermischen dabei salzen und pfeffern.

3.Die Menge Sahne ergibt ca 200 g Butter!

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