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„17 Auberginen mit Joghurt und Ziegenkäse Rezepte“
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Vorspeise Auberginen- Zucchini-Röllchen
ZUTATEN
Zucchini, mittelgroß
Auberginen
Ziegenfrischkäse
Joghurt oder Creme fraiche
rotes Pesto
Olivenöl, Harissa
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Gefüllte Aubergine mit Hackfleisch, Reis und Tsatsiki Mustafa Alin
ZUTATEN
Auberginen
Hackfleisch
Tomaten
Peperoni grün
Zwiebel
Tomatenmark
Öl
Petersilie
Wasser
Reis
Salz und Pfeffer
Käse
Griechischer Joghurt 10 Fett
Salatgurke
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
ZUTATEN
Petersilie glatt frisch
Yufka Teigblätter
Wasser
Schafskäse
Sonnenblumenöl
Schafskäse
Sahnejoghurt
Knoblauchzehe
Dillstängel
Blattpetersilienstiele
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Sahnejoghurt
Möhren
Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Walnüsse gehackt
Minzestängel
Hackfleisch gemischt
Zwiebeln
Petersilie
Knoblauchzehen
Semmelbrösel
Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Auberginen
Speiseöl
Cocktailtomaten
Spitzpaprika grün
Tomaten geschält
Salca türkisches Tomatenmark
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
k****n
Halloumi mit karamellisierten Walnüssen und überbackenen Auberginen
ZUTATEN
Halloumi-Käse
Walnüsse
Waldhonig
Aubergine frisch
Zwiebeln rot
Naturjoghurt
Koriander
Minze
Zimt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
f****4
Aubergine Knobi Dip
ZUTATEN
Aubergine frisch
Knoblauch
Oliven
getrocknete Tomaten
Naturjoghurt
Schafskäse
Salz, Pfeffer
etwas Olivenöl
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hackbällchen mit Tomatenreis und gebackener Aubergine
ZUTATEN
Rinderhackfleisch oder halb Rind, halb Schwein
Schafskäse
Eier
Zwiebel mittelgroß, klein gewürfelt und angeschwitzt
Petersilie glatt, frisch, gehackt
Schnittlauch gehackt
Oregano getrocknet
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Semmelbrösel
Gemüsebrühe
Langkornreis zB Basmati-Reis
Tomatenmark
Tomaten, gewürfelt
Knoblauchzehen, fein gewürfelt
Zwiebel, fein gewürfelt
Olivenöl
Zucker
Petersilie oder Koriander nach Belieben
Zwiebel
Tomaten gelb
Öl
Salz und Pfeffer
Auberginen klein
Kichererbsenmehl
Wasser
Gewürze Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Curry
Gurke
Griechischer Joghurt
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Bine13100
BiNe S AUBERGINE ÜBERBACKEN
ZUTATEN
Aubergine
Tomate
Auberginenwürfel
Zwiebel
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Gemüsebrühe
Kokosöl
Olivenöl
Knoblauchzehe gehackt
Estragon, Rosmarin Thymian
Chilipaste httpswwwkochbarderezept540721BiNe-S-CHILIPASTEhtml
Schafskäse
Joghurt
Cayennepfeffer
Salz
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Lamm, dazu geröstete Aubergine mit Granatapfeltopping und gebackenem Gewürzreis
ZUTATEN
Lammlachse
Olivenöl
Fenchelsaat
Koriandersaat
Pfeffer, Salz
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Kirschtomaten
Knoblauchzehen
Schalotten, in Scheiben geschnitten
Koriandergrün, grob geschnitten
Korianderblätter, grob gehackt
Thymianzweige
Zimtstangen
Olivenöl
Basmatireis
Salz und schwarzer Pfeffer
Kardamomkapsel
Auberginen
Erdnussöl
Griechischer Joghurt
Frischkäse aus Joghurt, selbst gemacht Labneh
Currypulver mittelscharf
Zhatar orientalische Gewürzmischung
Knoblauchzehe
Ras el Hanout
Schalotten
Mandeln gehobelt
Kreuzkümmelsamen, geröstet und leicht zerstossen
Granatapfelkerne
Petersilie
Limettenabrieb
Brokkoli
Schwarzkohl
Olivenöl
Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
Kreuzkümmelsamen
Ras el Hanout
Chiliflocken
Minzblätter in Scheiben geschnitten
Limettensaft
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
rollimops
Couscous - Küchlein mit Aubergine
ZUTATEN
Wasser
Couscous
getrocknete Cranberrys
Zucker
Griechischer Joghurt
Eier
Schnittlauch
Fetakäse
Öl
Salz, Pfeffer
Zwiebel
Butter
geriebener Ingwer
Knoblauchzehen
Korianderkörner
Kardamomsamen
Curry
Cayennepfeffer
Tomaten
Wasser
Zucker
Aubergine
Blattspinat
Pflanzenöl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebäck mit Käse-Estragon Füllung und Auberginen-Paprika-Salat
ZUTATEN
Joghurt
Butter
Weizenmehl 550
Natron
Essig
Salz
Zucker
Weizenmehl 550 zum Arbeiten
Feta Käse
Quark
Eier
Estragonstängel nur Blätter
Ei
Milch
Paprika rot
Öl zum Braten
Couscous
Brühe
Schalotten
Korianderpulver
Kreuzkümmelpulver
Chili
Minze nur Blätter
Petersilie glatt nur Blätter
Koriander nur Blätter
Tomaten mittelgroß in Würfel geschnitten
Zitronensaft
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Joghurt cremig
Salz und Pfeffer
Minze nur die Blätter fein gehackt
Granatapfel
Auberginen
Paprika
Knoblauchzehe
Lauch
Öl zum Braten
Koriander nur Blätter
Korianderpulver
Schabziger Kleepulver
Salz und Pfeffer
Balsamico
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
z****e
Moussaka-nicht ganz original griechisch, aber lecker ;
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Ajvar
Knoblauchzehen gehackt
Lauch, in feine Ringe
Fleischbrühe
Tomaten, passiert
Salz, Peffer und Kräuter nach Belieben
Kartoffeln, in Scheiben, vorgegart
Zucchini, in Scheiben, angebraten
Aubergine frisch, in Scheiben, angebraten
Naturjoghurt o Schmand
Käse gerieben
Olivenöl
Reis oder Kritharaki- griech Reisnudeln
Zum Rezept
Rezept von
nannsi
Gefüllte Baby-Auberginen in Soße
ZUTATEN
Baby Auberginen
Olivenöl
FÜLLUNG
Käse gerieben
Schafskäse
Frühlingszwiebeln, gehackt
Pinienkerne
Ei
SOßE
Sesampaste Tahine Tahina
Knoblauchzehen gepresst
Zitronensaft frisch gepresst
Ziegenjoghurt
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
nannsi
Auberginen mit Feta und Ziegenjoghurt
ZUTATEN
Auberginen frisch
Feta zerkrümelt
Knoblauchzehen gepresst
Ziegenjoghurt
Petersilie gehackt
Zitrone frisch - den Saft
Olivenöl
Pinienkerne geröstet
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
K****0
Auberginen-Auflauf
ZUTATEN
Hackfleischsoße
Auberginen
Mehl
Butter
Milch
Muskatnuss gerieben
Zimt gemahlen
Hartkäse
Joghurt
Eigelb
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
J****3
Auberginen-Joghurt-Auflauf
ZUTATEN
Auberginen
große Zwiebeln
Knoblauchzehen
Olivenöl
getrockneter Thymian
Salz, Pfeffer
Dose geschälte Tomaten 400 g
Schafkäse
Joghurt
Eier
Zimt
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
a****D
Auberginen Auflauf mit Vollkornnudeln
ZUTATEN
Aubergine
Salz
Pfeffer
Öl
Knoblauchzehe
Tomaten
rohe Vollkornnudeln - Spiralen oder Penne
gekochter Schinken in Scheiben
Joghurt fettarm
geriebener fettarmer Käse
Cayennepfeffer
Gehackte Kräuter nach Belieben
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
K****3
Geschichtete Auberginen mit Tomaten und Paprika
ZUTATEN
Auberginen frisch, ca 1,2 kg
Paprikaschoten gelb
Fleischtomaten frisch
Zwiebel
Schafskäse
Griechischer Joghurt 10 Fett
Eier
Knoblauchzehen
Olivenöl
Zimt
getr Thymian
getr Oregano
Petersilie glatt frisch
Salz und Pfeffer
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