Suche nach: „Auberginen Aufstrich Rezepte“

Orientalisch inspiriert ist dieses Rezept, das unter dem Namen Baba Ghanoush einer der Klassiker der arabischen Küche ist. Meist wird das Püree zu Schawarma oder Falafel serviert, aber auch als delikater Aufstrich oder Dip mit frischem Fladenbrot oder knusprigem Baguette schmeckt es einfach unwiderstehlich.

Auberginen und die aus gemahlenem Sesam bestehende Paste Tahin harmonieren hervorragend miteinander, wie dieses Rezept beweist. Petersilie sorgt für die frische Note, Zitronensaft macht die Paste streichfähig. Servieren Sie das köstliche Auberginenpüree als Dip zu Gemüsesticks oder auch anstelle von Mayonnaise oder Butter in einem Sandwich.

Einfacher geht es nicht! Eine tolle Möglichkeit der Resteverwertung stellt diese Auberginencreme dar. Die Mayonnaise sorgt für den reichhaltigen, vollen Geschmack. Ganz bewusst verzichtet dieses Rezept auf exakte Mengenangaben – lassen Sie einfach Ihren eigenen Geschmack entscheiden, wieviel Salz, Pfeffer oder Mayonnaise Sie verwenden.