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Abendessen ohne Kohlenhydrate – Genuss ohne Verzicht

Immer mehr Menschen versuchen, sich bewusster und gesünder zu ernähren. Zu einer solchen Ernährung gehört es, die Zusammensetzung der Mahlzeiten bewusst zu steuern. Wann nehme ich wie viele Kohlenhydrate zu mir? Wie steht es mit Fetten und Proteinen? Viele Ärzte und Ernährungsexperten raten mittlerweile davon ab, den Körper abends mit Kohlenhydraten zu belasten. Durch den Verzicht produziert die Bauchspeicheldrüse kein Insulin mehr, die Fettverbrennung bleibt in Gang und wir fühlen uns besser.

Unbeschwerter Nachtschlaf

In der Tat berichten viele Menschen, die begonnen haben, abends Kohlenhydrate zu meiden, von einem erholsamerem Nachtschlaf und einem deutlich verbesserten allgemeinen Wohlbefinden. Auch wenn man nicht abnehmen muss oder möchte, scheint es logisch, darauf zu verzichten, den Körper abends mit schweren Nudel- und Reisgerichten oder üppig belegten Broten zu belasten. Es gibt überraschend viele schmackhafte Rezepte für kohlenhydratfreie Abendessen, die selbst Feinschmecker begeistern und keine Hungergefühle aufkommen lassen.

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