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Zarte Brustfilets vom Maishähnchen mit Kartoffeln, Weißwein und Gewürzen in der Folie gebacken werden mit aromatischen Pfifferlingen und italienischem Schinken gekrönt – so zaubern Sie mit nur wenig Aufwand eine leichte, sehr leckere Mahlzeit. Das einfache Maishähnchen in Folie ist auch dann ideal, wenn Sie Gäste erwarten.

Raffiniert gefüllte, mit Räucherschinken umwickelte Hähnchenbrust-Rouladen, dazu feines Mangold-Gemüse und in Butterschmalz gebratene Kartoffel-Mandel-Taler: So verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem liebevoll zubereiteten, leichten und leckeren Gericht. Noch dazu bleibt der Aufwand überschaubar, denn die Kartoffel-Taler können Sie schon am Vortag vorbereiten.

Richtig edel gelingen die Filetstücke vom Maishähnchen mit dieser feinen Champagnersauce. Als Beilage gibt es zarten Blumenkohl und ein Risotto aus Gerstengraupen. Deren Eigenaroma ist etwas kräftiger als das von Reis und harmoniert gerade deshalb besonders gut mit der Sauce.