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Rezept von agentur_novak

Dunkle Soße
Dunkle Soße - - Rezept
25 Min
(32)

Viele chinesische Speisen und Wokgerichte werden ebenfalls in dunkler Soße serviert. Dieses Rezept bietet Ihnen eine herzhafte dunkle Soße mit asiatischen Einflüssen. Für Fleisch und Gemüse ist diese Variante mit Bohnenpaste und Reiswein der perfekte würzige Begleiter. Servieren Sie sie am besten mit duftendem Reis.
Rezept von RTL-Sendungen

Kräuterseitlinge, Rosenkohl, Kartoffel- und Petersilienwurzelpüree an dunkler Soße
Kräuterseitlinge, Rosenkohl, Kartoffel - und Petersilienwurzelpüree an dunkler Soße - Rezept
1:00 Std
(1)

Dieses Rezept bietet nicht nur für Vegetarier und Veganer eine herzhafte und bodenständige Komposition. Erdiges Wurzelgemüse trifft hierbei auf herbstlichen Pilzgenuss und wird mit einer dunklen Rotweinsoße zur rustikalen Köstlichkeit. Trotz seines deftigen Aromas ist das Gericht ein leichtes und zudem gesundes Hauptgericht.
Dunkle Soße - - Rezept
Dunkle Soße
25 Min
(32)
Bratenfond für dunkle Sossen à la Biggi - Rezept - Bild Nr. 12
Bratenfond für dunkle Sossen a la Biggi
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BiNe` S DUNKLE SOSSE - Rezept - Bild Nr. 8
BiNe S DUNKLE SOSSE
1:00 Std
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Rindergulasch nach Maikes Art - Rezept
Rindergulasch nach Maikes Art
3:00 Std
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Soße pikant - Rezept
Soße pikant
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Lemon-Curd - Rezept
Lemon-Curd
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Bolognese Soße - Rezept
Bolognese Soße
(12)
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Herzhafte dunkle Soße für rustikale Gerichte

Ohne dunkle Soßen wären Braten, Wildgerichte und rustikale Rezepte kaum denkbar. Sie sorgen für saftigen Fleischgenuss und bringen zusätzliche Würze in Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder Reis. Die selbst gekochten Varianten sind dabei mit Fertigprodukten nicht zu vergleichen, da Letztere oft sehr salzig und künstlich schmecken. Frisch gekochte dunkle Soße nimmt hingegen vielerlei Aromen aus Bratenfond, Rotwein und Gewürzen in sich auf. Sie verfeinert den Geschmack, statt ihn zu überdecken.

Dunkle Soße selbst gemacht

Viele kennen die dunklen Soßen nur aus dem Restaurant und wissen gar nicht, wie einfach sie selbst herzustellen sind. Mit Gemüsebrühe, Fleischfond, Rotwein oder geröstetem Gemüse lässt sich ohne viel Aufwand eine sämige dunkle Soße einkochen. Idealerweise verwenden Sie für die Soße den frischen Fond von gebratenem Fleisch. Dadurch können Sie sicherstellen, dass die dunkle Soße direkt die optimale, zum Gericht passende Geschmacksrichtung annimmt.

Rezept der Woche

Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte - Rezept - Bild Nr. 17040

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vom 16.04.2024
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