Feldsalat mit Avocado
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Feldsalat | 1 Päckchen |
| Avocado | 1 Stk. |
| Grapefruit | 1 Stk. |
| Zwiebeln rot | 2 Stk. |
| Zucker | 1 TL |
| Fleur de sel | ¼ TL |
| Pfeffer aus der Mühle | ¼ TL |
| Wasser kochend | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Rosinen | 80 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)399 (95)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate12,8 g
Fett4 g
Zubereitung
1. Für das Dressing Zucker, Fleur de Sel und Pfeffer mit dem heißen Wasser übergießen, Balsamico und Olivenöl dazugeben und Rosinen dazugeben. Die Rosinen sollen richtig aufquellen, deshalb können sie schon einige Stunden vorher einweichen.
2. Feldsalat waschen und putzen, Avocado schälen, vom Kern befreien und würfeln, Grapefruit filetieren und kleinschneiden und Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Ein paar Zwiebelringe in das Dressing geben. Feldsalat, Avocado, Grapefruit und Zwiebeln mischen und das Dressing über den Salat geben. Sehr gut passen Parmesantaler oder -hippen dazu.
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vom
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