Chinesisch mit Erdnusssoße
25 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Putenbrust | 1200 Gramm |
| Karotten | 3 Stk. |
| Paprika | 3 Stk. |
| Poree | 200 Gramm |
| Erdnussbutter | 250 Gramm |
| Chinawürzsalz | etwas |
| Szenchuan / Anispfeffer | 2 Stk. |
| Curry | 1 TL |
| Sojasoße | 3 EL |
| Brühe | 200 ml |
| Sojabohnen Konserve abgetropft | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)489 (117)
Eiweiß13,5 g
Kohlenhydrate4 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Die Pute und die Paprikas in grobe Stücke schneiden, die Karotten halbieren und in dünne scheiben schneiden. Poree in 3-4mm dicke scheiben schneiden, waschen und abtropfen.
2. Pute zusammen mit den karotten in der Pfanne, am besten einen Wok, mit Erdnussöl anbraten. Curry, Szenchuan-Pfeffer dazugeben. nach 5 min mit Sjasoße würzen.
3. Paprika, Poree und Sojabohnen hinzufügen. Kurz umrühren und die Erdnussbutter unterrühren. Mit Brühe auffüllen bis die gewünschte Soßenkonsistenz erreicht ist
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vom
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