Cantuccini, allerbestes Lieblingsezept

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen, bis der Teig sich gut von den Händen löst. (evt. etwas Mehl zugeben) 30 Min. kaltstellen.

  2.Teig in 6 Stücke teilen und 30 cm lange Rollen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen ( passen genau auf 1 Blech ). Bei 200 Grad Umluft 10-15 Min. backen.

  3.Die Rollen auf ein Brett legen und schräg in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. (am besten mit dem elekt. Messer ) Wieder aufs Blech legen und nochmals für 8-10 Min. im Ofen backen.

  4.Back ich immer zu dem ersten Cappuccino des Jahres, der im Garten serviert wird. Kekse halten so lange frisch, bis sie aufgegessen sind.

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  Rezept von S****i
  vom 01.02.2009