Gefüllte Paprikaschoten in Tomatensosse

Zubereitung

• 1. Von den Paprika einen Deckel unterhalb des Stielansatzes abschneiden, aushöhlen und waschen. Die Zwiebeln mit Hack und Ei verkneten und würzen. Den Reis kochen und unter das Fleisch mischen. Die Masse in die Paprika füllen. Tomaten etwas zerdrücken und in breiten, großen Topf geben. Die Kräuter zurüren, würzen und aufkochen. Bei kleiner Hitze die Paprikaschoten samt Deckel in den Topf geben und in der Sosse ca. 45mins schmoren. Dazu paßt Reis als Beilage.

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  Rezept von v****7
  vom 01.02.2009