Name: Chili texanisch mit Coffee
Total time: 2 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 30 ml Öl; 2 Zwiebeln,gehackt; 3 Knoblauchzehen zerdrückt; 500 gr. Rinderhack; 300 gr. Rinder-Gullasch; 1 gr. Dose Tomaten; 250 ml Bier Dunkel; 200 ml Kaffee; 2 kl.Dosen Tomatenmark; 200 ml Rinderbrühe; 50 gr. Brauner Zucker; 3 EL Chilipulver; 1 Teelöffel Kümmel gemahlen; 1 Esslöffel Backkakao; ½ Teelöffel Oregano und Koriander; 3 Dosen Kidneybohnen; 3 kl. frische Chillischoten entkernt,gewürfelt; Salz, Pfeffer

Chili texanisch mit Coffee

2 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Öl	30 ml
Zwiebeln,gehackt	2
Knoblauchzehen zerdrückt	3
Rinderhack	500 gr.
Rinder-Gullasch	300 gr.
gr. Dose Tomaten	1
Bier Dunkel	250 ml
Kaffee	200 ml
kl.Dosen Tomatenmark	2
Rinderbrühe	200 ml
Brauner Zucker	50 gr.
Chilipulver	3 EL
Kümmel gemahlen	1 Teelöffel
Backkakao	1 Esslöffel
Oregano und Koriander	½ Teelöffel
Dosen Kidneybohnen	3
kl. frische Chillischoten entkernt,gewürfelt	3
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.Zwiebeln,Fleischwürfel, Hackfleisch schön anbraten.Die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen) zugeben und nach Geschmack würzen. Ruhig erst mit weniger Chili anfangen. Alles bei geringer Hitze ca. 11/2 Stunden garen lassen. Dann die Bohnen zufügen. und nochmal 30 min. garen. Die Zutaten hören sich vielleicht komisch an, aber das Ergebniss ist ein würziges, dickes, dunkles Chili, was mutige Probekoster sucht.
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Rezept von k****1
vom 31.01.2009

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