Gemüsestrudel

Zubereitung

• 1.Mehl, Ei, 1 Prise Salz, 2 EL Öl und 125 ml Wasser ca. 10 Minuten zum glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

  2.Bambus abtropfen lassen. Kohl und Pilze in Streifen schneiden. Möhren würfeln. 2 EL Öl erhitzen, Kohl und Möhren ca. 8 Minuten braten. Pilze zufügen. Weitere ca. 3 Min. braten. Bambus zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Butter schmelzen. Den Teig auf eienm bemehlten Tuch dünn ausrollen. Mit etwas Butter bestreichen. Gemüse darauf verteilen, dabei 2 cm Rand frei lassen. Teig mit Hilfe des Tuches fest aufrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Strudel mit Hälfte der übrigen Butter bestreichen.

  4.Im vorgehizten Ofen, bei 175°C, 35-40 Min. backen. Keine Umluft!!! Sesam rösten. Strudel nach dem Backen mit restlicher Butter bestreichen. Mit Sesam bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****7
  vom 31.01.2009

  
• Weiterlesen