Erdbeer-Bruschetta
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Bild 1 von 1 Erdbeer-Bruschetta 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milchbrötchen französisch | 4 |
| Erdbeeren | 150 g |
| Mascarpone | 60 g |
| Puderzucker | 1 El |
| Zitronensaft | 1 Tl |
| Kokosflocken | 4 Tl |
| gehackte Pistazienkerne | 4 Tl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)923 (220)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate24,4 g
Fett11,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)923 (220)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate24,4 g
Fett11,2 g
Zubereitung
1. Die Milchbrötchen in Scheiben schneiden und in Butter von beiden Seiten anrösten. 50g der Erdbeeren mit der Mascarponecrem, Puderzucker und dem Zitronensaft im Mixer pürieren. Die Brotscheiben mit der Creme bestreichen. Restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf den Brotscheiben anrichten und mit Kokosflocken und gehackten Pistazien bestreuen. Nach wunsch mit Minzblättern garnieren.
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vom
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