Name: Rinderstreifen mit Schwarze-Bohnen-Sauce und Nudeln
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gramm Chinesische Eiernudeln; 250 gramm Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten; 2 TL Sesamöl; 2 Stück Knoblauchzehen gepresst; 2 TL Ingwer gerieben; 4 TL Öl; 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten; ½ Stück rote Paprika in dünne Streifen geschnitten; 8 Stück Zuckererbsenschoten, halbiert; 2 EL Schwarze-Bohnen-Soße mit Knoblauch; 2 EL Hoisinsoße; 50 gramm Bohnensprossen

Rinderstreifen mit Schwarze-Bohnen-Sauce und Nudeln

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Chinesische Eiernudeln	150 gramm
Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten	250 gramm
Sesamöl	2 TL
Knoblauchzehen gepresst	2 Stück
Ingwer gerieben	2 TL
Öl	4 TL
Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten	2 Stück
rote Paprika in dünne Streifen geschnitten	½ Stück
Zuckererbsenschoten, halbiert	8 Stück
Schwarze-Bohnen-Soße mit Knoblauch	2 EL
Hoisinsoße	2 EL
Bohnensprossen	50 gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nudeln nach Packungshinweisen kochen lassen und abgießen.
2.Rinderstreifen, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel verrühren. 2 Tl Öl im Wok auf höchster Stufe erhitzen. Die Mischung darin unter Rühren 2-3 Minuten anbraten. Aus den Wok nehmen.
3.Das restliche Öl in den Wok geben. Frühlingszwiebelringe, Paprika und Erbsenschoten darin 2 Minuten unter Rühren anbraten. Das Fleisch zugeben. Schwarze-Bohnen-Soße, Hoisin-Soße und 2 El Wasser zufügen.
4.Nudeln untermischen und erhitzen. Mit Bohnensprossen bestreut servieren.
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Rezept von c****y
vom 30.01.2009

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