Düppekuchen trifft auf Apfel

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen und reiben, die Zwiebel ebenfalls schälen und reiben . das alte Brötchen in Milch oder Wasser einweichen, ausrücken und zu den Kartoffeln geben, Zwiebel ebenfalls unterheben. Mit 2 Eiern zum Kartoffelteig rühren und herzhaft abschmecken.

  2. Den Bacon fein würfeln und unterheben, Dann die Masse in eine Gefettete Auflaufform geben und schön platt drücken. Mit 2 El Öl bepinseln und im Backofen 1,5 Stunden bei 200 °C backen.

  3. Dazu schmeckt uns am Besten Apfelmus ! Äpfel schälen , Kerngehäuse herausschneiden und in Würfel schneiden. Den Saft der halben Zitrone darüber gießen und vermischen. Sofort in einem Kochtopt auf dem Herd erhitzen, etwas Wasser angießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

  4. Mit Zucker und Zimt nach Geschmackt abschmecken ! Evtl mit einem Kartoffelstampfer feiner drücken. Warm oder kalt zum Düppekuchen servieren. ;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 30.01.2009

  
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