Röstiauflauf mit Bratwürstchen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße rote Paprikaschote | 1 |
| Lauchzwiebeln frisch | 3 |
| Packung Kartoffelpufferteig für Reibekuchen | 1 |
| Ei | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer weiß | etwas |
| geriebener Muskatnuss | etwas |
| Öl | 2 EL |
| Nürnberger Bratwürstchen | 12 |
| Fett für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)421 (101)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett8,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden, Kartoffelpufferteig, Paprika, Lauchzwiebel und Ei verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In zwei großen Pfanne je 1 EL Öl erhitzen. In einer Pfanne Kartoffelmasse, in der zweiten Würstchen je ca. 5 Min. knusprig anbraten.
2. Den Kartoffelteig gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform verteilen. Würstchen auf die Röstimasse legen. Im vorgeheizten (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und mit Petersilie garnieren.
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vom
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