Hühnchenbrust mit Kokos-Mandarinsoße

Zubereitung

• 1. Würzen Sie die Hühnchenbrust mit Pfeffer , Salz und Knoblauch . Setzen Sie nun den Reis in Salzwasser auf .

  2. Geben Sie die Kokosmilch in einen Topf und dann geben Sie den Saft von den Mandarinen dazu , lassen Sie nun alles aufkochen und würzen Sie mit Salz , Pfeffer und der Currypaste . Nun dicken Sie die Soße mit dem Soßenbinder an .

  3. Braten Sie nun die Hühnchenfilets in dem Öl , gießen Sie den Reis ab und rühren etwas Butter darunter .

  4. Richten Sie den Reis und die Filets auf den Tellern an und garnieren Sie mit 2-3 Mandarinstückchen.

  5. Kurz vor dem Servieren Geben Sie die restlichen Mandarinstückchen in die Soße .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 29.01.2009

  
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