Name: Bratgemüse mit Nudeln
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Champignons; 200 g Möhren; je 1 rote und gelbe Paprikaschote; 2 Fenchelknollen; 1 Zucchini; 200 g Lauchzwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1-2 Zweige Rosmarin; 1/2 Bund Basilikum; 300 g Spaghetti; Salz, Pfeffer; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Zucker; 100 ml Gemüsebrühe; 100 ml trockener Weißwein; 1 TL Chiliflocken

Bratgemüse mit Nudeln

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Bratgemüse mit Nudeln
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Champignons	150 g
Möhren	200 g
rote und gelbe Paprikaschote	je 1
Fenchelknollen	2
Zucchini	1
Lauchzwiebeln	200 g
Knoblauchzehen	2
Rosmarin	1-2 Zweige
Basilikum	1/2 Bund
Spaghetti	300 g
Salz, Pfeffer	etwas
Olivenöl	6 EL
Zucker	1 Prise
Gemüsebrühe	100 ml
trockener Weißwein	100 ml
Chiliflocken	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Champignons putzen und halbieren. Übriges Gemüse putzen und waschen. Möhren und Paprika in Stücke, Fenchel in Spalten, Zucchini in Scheiben und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein würfeln. Kräuternadeln bzw. -blättchen von den Stielen zupfen.
2.Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. 4 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen., Gemüse und Knoblauch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Brühe und Wein ablöschen, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kräuter zufügen, salzen und pfeffern.
3.2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Chiliflocken zufügen. Nudeln abgießen und im Chiliöl wenden. Mit dem Gemüse anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von k****1
vom 27.06.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Bratgemüse mit Nudeln“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich