Hähnchenbrust mit Gemüse

Name: Hähnchenbrust mit Gemüse - einfach - 34 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ TL chinesische 5-Gewürze-Mischung; ½ abger. Schale und Saft einer Limette; 3 EL Sojasoße; 1 Hähnchenbrustfilet; 100 g Zuckerschoten; ½ Zucchini; 50 g Karotten; 1 TL Öl; 1 Msp Chillipulver; Salz; 25 ml Gemüsebrühe; 25 g Erbsensprossen; 1 TL Sesamsaat geröstet

40 Mineinfach

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Zutaten für eine Person


chinesische 5-Gewürze-Mischung	½ TL
abger. Schale und Saft einer Limette	½
Sojasoße	3 EL
Hähnchenbrustfilet	1
Zuckerschoten	100 g
Zucchini	½
Karotten	50 g
Öl	1 TL
Chillipulver	1 Msp
Salz	etwas
Gemüsebrühe	25 ml
Erbsensprossen	25 g
Sesamsaat geröstet	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Gewürzmischung, Limettenschale und -saft, 2 EL Sojasoße vermischen. Fleisch darin ca. 15 Min. marinieren.
2. Das Gemüse vorbereiten. Zucchini in Scheiben, Karotten in düne Stifte schneiden. Das Öl in einem Wok erhitzen. Zuckerschoten rührend ca. 1 Min. anbraten. Zucchini, Karotten hineingeben, ca. 2 Min. garen. Gemüse mit Chillipulver, 1 EL Sojasoße und Salz würzen. Brühe zugießen und ca. 5 Min. weitergaren.
3. Filet je Seite ca. 3 Min. braten. Erbsensprossen und Sesamsaat zum Gemüse geben. Rührend ca. 2 Min. garen. Die Gemüsemischung mit dem Fleisch anrichten.
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Rezept von f****9
vom 29.01.2009

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