Sizilianische Eisbombe

Zubereitung

• 1.Die Eiscreme antauen lassen, eine Metallschüssel fü 15 Min. in die Tiefkühltruhe stellen. Das Eis etwas glattrühren u. am Rand der gekühlten Form verstreichen. Das Ganze wieder in das Tiefkühlgerät stellen. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett bräunen u. abkühlen lassen.. Die Pistazien,die kandierten Früchte u. die Zartbitter- Kuvertüre hacken, die Sahne steif schlagen. Die Mandeln, Pistazien ,Früchte u. Schokolade unterheben. Die Sahne in die Form geben, glattstreichen u. alles für ca. 21/2 Std. gefrieren. Inzwischen die weiße Schokolade raspeln. Die Form in heißes Wasser tauchen, die Eisbombe stürzen u. mit der weißen Schokolade garnieren.

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  Rezept von h****n
  vom 28.01.2009