Name: afrikanisches erdnuss-ragout
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 2 gr. Zwiebel; 300 gr. Tomate; 600 gr. schweineschnitzelfleisch; 2 EL Erdnussöl; 200 gr. Erdnussbutter/-mus; 300 ml Fleischbrühe; salz,pfeffer,ingwerpulver,cayennepfeffer; 1 Bund Petersilie

afrikanisches erdnuss-ragout

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	2 gr.
Tomate	300 gr.
schweineschnitzelfleisch	600 gr.
Erdnussöl	2 EL
Erdnussbutter/-mus	200 gr.
Fleischbrühe	300 ml
salz,pfeffer,ingwerpulver,cayennepfeffer	etwas
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.zwiebeln fein hacken..die tomaten brühen,schälen und klein würfeln.....fleisch in streifen schneiden in portionsweise in erdnussöl anbraten....fleisch beiseite stellen.....die zwiebel in bratfett anbraten...erdnussbutter untermischen und mit salz,pfeffer,cayennepfeffer und ingwer kräftig würzen....tomaten und brühe dazugeben und kurz aufkochen.....die fleischstreifen zugeben und alles nochmal ca 15 min köcheln lassen...petersilie fein hacken und unterrühren
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Rezept von l****u
vom 28.01.2009

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Kommentare zu „afrikanisches erdnuss-ragout“

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