Bohneneintopf mit Speck und Honig

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bauchspeck klein geschnitten100 gr.
Sonnenblumenöl2 EL
Zwiebel geschnitten1 kleine
Knoblauchzehen2 gehackte
gekochte kleine weiße Bohnen200 gr.
gekochte rote Bohnen200 gr.
Tomatenmark2 EL
Ketchup1 EL
gehackter Thymian1 TL
Gemüsefond250 ml
Blütenhonig1 EL
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Schnittlauch und Thymianzweige für die Garnitur etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. In einem Topf Sonnenblumenöl erhitzen,Speck darin anrösten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz rösten.Bohnen, Tomatenmark und Ketchup einmischen. Mit Salz, Pfeffer,Cayennepfeffer würzen und gehackten Thymian einrühren. Gemüsefond zugießen, aufkochen, ca. 5 Min. lang köcheln lassen. Zum Schluss mit Honig abschmecken und den Bohneneintopf anrichten. Mit Schnittlauch und Thymianzweig garnieren.

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